Modetorten von A-Z

abziehen.
    5. Für den Belag Mandarinen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Sahne zunächst 1 Minute schlagen. Sahnesteif, Vanillin-Zucker und Cappuccino-Pulver mischen, dazugeben und die Sahne steif schlagen.
    6. Die Cappuccino-Sahne in einen Spritzbeutel mit einer großen glatten Tülle füllen und in Tupfen dicht an dicht kreisförmig auf den Boden spritzen. Die Mandarinen darauf verteilen und die Torte etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
    7. Die Schokolade in Stücke brechen und in einem kleinen Topf im Wasserbad unter Rühren schmelzen lassen. Die Schokolade in einen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden und die Torte mit der Schokolade garnieren (oder die Schokolade mit einem Teelöffel auf die Torte sprenkeln). Torte kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
    Tipp: Den Boden nach Belieben mit in heißem Wasser angerührtem Cappuccino-Pulver tränken.

Choco Crossies Torte
    Für Kinder
    Insgesamt: E: 73 g, F: 267 g, Kh: 388 g, kJ: 18325, kcal: 4379
    Für den Biskuitteig:
    2 Eier (Größe M)
    2 EL heißes Wasser
    80 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    80 g Weizenmehl
    ½ gestr. TL Dr. Oetker Backin
    Für den Rührteig:
    50 g Butter oder Margarine
    50 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    2 Eier (Größe M)
    70 g Weizenmehl
    1 Msp. Dr. Oetker Backin
    Für den Belag:
    50 g Choco Crossies ® Classic (Knusperpralinen)
    20 g Cornflakes
    Für die Füllung:
    500 g Schlagsahne
    2 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    80 g Choco Crossies ® Classic (Knusperpralinen)
    Zum Garnieren:
    12 Choco Crossies ® Classic (Knusperpralinen)
    Zubereitungszeit: 30 Minuten, ohne Abkühlzeit
    Backzeit: etwa 50 Minuten
    1. Den Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C
    Heißluft: etwa 160 °C
    2. Für den Biskuitteig die Eier und Wasser mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe in 1 Minute schaumig schlagen. Zucker mit Vanillin-Zucker mischen, in 1 Minute einstreuen, dann noch etwa 2 Minuten weiterschlagen.
    3. Mehl mit Backpulver mischen, auf die Eiercreme geben und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Teig in eine Springform (Ø 26 cm, Boden gefettet, mit Backpapier belegt) füllen und glatt streichen. Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben und den Boden sofort etwa 25 Minuten backen.
    4. Den Boden aus der Form lösen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen. Anschließend mitgebackenes Backpapier abziehen.
    5. Für den Rührteig die Butter oder Margarine mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillin-Zucker unterrühren. So lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Eier nach und nach unterrühren (jedes Ei etwa ½ Minute).
    6. Mehl mit Backpulver mischen und auf mittlerer Stufe kurz unterrühren. Den Teig in eine Springform (Ø 26 cm, Boden gefettet) füllen und glatt streichen.
    7. Für den Belag Knusperpralinen grob zerkleinern, mit den Cornflakes mischen und auf den Teig streuen. Die Form auf dem Rost in den heißen Backofen schieben und den Boden bei gleicher Backofentemperatur etwa 25 Minuten backen.
    8. Danach den Boden aus der Form lösen, sofort in 12 Tortenstücke schneiden und erkalten lassen.
    9. Für die Füllung Sahne mit Sahnesteif und Vanillin- Zucker steif schlagen. Knusperpralinen fein zerkleinern und unterheben.
    10. Gut 2 Esslöffel von der Sahnemasse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen. Die restliche Sahnemasse auf dem Biskuitboden verstreichen und mit den Gebäckstücken belegen. Die Torte mit der Sahne aus dem Spritzbeutel verzieren und mit den Knusperpralinen garnieren.
    ® Société des Produits Nestlé S.A.

Chocolate Chip-Kuchen, gefüllt
    Für Kinder
    Insgesamt: E: 84 g, F: 329 g, Kh: 573 g, kJ: 23353, kcal: 5577
    Zum Vorbereiten:
    100 g weiße Schokolade
    100 g Zartbitter-Schokolade
    Für den Rührteig:
    120 g Butter oder Margarine
    100 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    3 Eier (Größe M)
    250 g Weizenmehl
    50 g Speisestärke
    2 gestr. TL Dr. Oetker Backin
    3 EL Milch
    Für die Schokobuttercreme:
    40 g Speisestärke
    40 g Kakaopulver
    60 g Zucker
    350 ml Milch
    130 g weiche Butter
    Nach Belieben:
    geschabte weiße Schokolade
    Zubereitungszeit: 60 Minuten, ohne Abkühlzeit
    Backzeit: etwa 50 Minuten
    1. Zum Vorbereiten je 60 g weiße und Zartbitter-Schokolade grob hacken. Restliche Schokolade für die Füllung beiseitelegen.
    2. Den