Salat macht dick

Ernährungsprogramm kennen. Als Christine die Symptome der Hypoglykämie aufzählte, sah ich sie überrascht an: War es möglich, dass ich meinen niedrigen Blutzuckerspiegel mit Antidepressiva bekämpft hatte? Mein Psychologe fragte mich nicht nach meinen Ernährungsgewohnheiten, nur nach meinem seelischen Zustand.
    Ich beschloss, die Medikamente abzusetzen, wenn ich mich mit Christines Programm besser fühlen würde. Nachdem ich den Ernährungsplan drei Wochen lang eingehalten hatte, fühlte ich mich gesünder als je zuvor in meinem Leben. Ich hatte bessere Laune und war viel seltener gereizt. Mithilfe meines Arztes konnte ich die Medikamente absetzen. Und ich hoffe, dass meine Geschichte anderen Frauen, die unter Ängsten und Depressionen leiden, helfen wird. Nachdem alles andere fehlgeschlagen war, half mir Christine Avantis Programm, meine Dämonen auszutreiben.

    Kehren wir für einen Augenblick zu dem morgendlichen Glas Orangensaft zurück. Sobald Sie den Saft trinken, schickt Ihr Körper eine Flotte von FettEx-Lieferwagen los, die die kleinen Pakete mit neuer Glukose den Trillionen von Zellen zustellen. Wenn der Glukosespiegel in Ihren Zellen niedrig ist (was der Fall ist, wenn Sie seit mehr als fünf Stunden nichts gegessen haben), liefert der FettEx-Lieferwagen ein Päckchen Glukose bei Ihren Zellen ab. Sobald alle Zellen voller Energie/Glukose sind, bringt der FettEx-Lieferwagen die überschüssige Glukose zu den Vorratsspeichern des Körpers, den Fettzellen. Wenn die Blutzuckerautobahn leer ist, erledigt der FettEx-Lieferwagen seine Arbeit so schnell, dass mehr Glukose angeliefert wird als die Zellen benötigen, was wiederum dazu führt, dass viel Glukose als Fett gespeichert wird.
    Nehmen wir an, Sie hätten zu dem Glas Orangensaft ein Rührei gegessen. (Und wenn wir schon dabei sind, fügen wir dem Rührei ein paar Frühlingszwiebeln, Tomaten und Käse hinzu– eine radikale Vorstellung für uns Frauen: ein ordentliches Frühstück!) In Ihrem Körper wird das Eiprotein in Aminosäuren zerlegt, die ebenfalls in das Blut übergehen. Jetzt herrscht auf der Blutzuckerautobahn ein ziemlicher Verkehr, sodass der FettEx-Lieferwagen länger braucht, um seine Glukosepakete zuzustellen. Protein veranlasst den Körper, Aminosäuren auf die Blutzuckerautobahn freizusetzen, wo sie dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Dieser zusätzliche Verkehr auf der BZA führt dazu, dass die Energie aus Glukose langsam, im Verlauf von Stunden, zur Verfügung gestellt wird, sodass Ihr Energieniveau bis zur nächsten Mahlzeit aufrechterhalten wird. Wenn es ans Abnehmen gehen soll, brauchen Ihre Zellen eine stetige Glukosezufuhr. Auch wenn Ihnen im wirklichen Leben ein hohes Verkehrsaufkommen gehörig auf die Nerven geht, ist es in Ihrem Körper von Vorteil, wenn der FettEx-Lieferwagen im dichten Verkehr auf der Blutzuckerautobahn nur langsam vorankommt.
    Der Balanceakt
    Bei der Ernährung geht es nicht nur darum, Fett abzubauen. Es geht auch darum, all die Vitamine und Mineralstoffe (Mikronährstoffe) zu erhalten, die Sie brauchen. Je vielfältiger Sie sich ernähren, desto wahrscheinlicher ist es, dass Sie genügend Vitamine und Mineralstoffe bekommen. Deshalb sollten Sie eine ausgewogene Kombination aus stärkehaltigen, ballaststoffreichen Kohlenhydraten (Vollkornnudeln, braunem Reis, Vollkornbrot) und nährstoffreichen Kohlenhydraten (Obst und Gemüse) zu sich nehmen. Gesunde stärkehaltige Kohlenhydrate geben Ihnen mehr von der Energie, die Sie zum Überleben brauchen, und sie enthalten viele Ballaststoffe (die zu einem stabilen Blutzuckerspiegel beitragen), Vitamine, Mineralien und Antioxidantien.
    Für eine Kombination aus Protein, Kohlenhydraten und Fett bei jeder Mahlzeit spricht außerdem die Tatsache, dass sie viel sättigender ist. Wenn Sie sich auf diese Weise ernähren, haben Sie das Gefühl, echtes, gesundes Essen zu sich zu nehmen. Sie fühlen sich länger auf eine angenehme Art und Weise satt. Es ist nicht das träge, aufgeblähte Völlegefühl, das Sie verspüren, wenn Sie sich mit Schokoladenkuchen vollgestopft haben, sondern eine gesunde, nachhaltige Energie. Sobald meine Klienten gelernt haben, was in Ihrem Körper vor sich geht, fällt ihnen die Auswahl ihres Essens nicht mehr schwer. Nachdem sie eine Woche lang mein Programm befolgt hatte, sagte mir eine