ehemaligen Stall des Gebäudekomplexes hat Theis eine Vinothek eingerichtet, in der Weine von der Saar und von der deutschen und luxemburgischen Moselseite angeboten werden. In der Küche stammen die Grundprodukte, soweit möglich, von Erzeugern der Umgebung.
Am Herd der »Maimühle« verleiht Frederic Theis traditionellen Gerichten ein neues Erscheinungsbild. Hier entsteht aus regionalen Zutaten seine neue »moselfränkische Küche«. Unterstützung erhält der Chef dabei von einem ebenso jungen wie motivierten Küchenteam. Als Vorspeise sollte man den Wildschweinschinken aus Brunos Jagdrevier mit herbstlichen Salaten, Walnüssen und Roquefort probieren. Weitere Spezialitäten des Hauses sind der »Moschtertbrod«, ein hausgemachter Rollbraten mit Monschauer Senf, Kräutern, Zwiebeln und Mehlknödeln und die »Dreckesch Nuddeln«: Dahinter verbergen sich Tagliatelle mit Kräuterpesto und gebratene Edelfischen. Zum Dessert vielleicht Heißes Streuobst, karamellisiert und flambiert mit altem Apfelbrand, verfeinert mit Chili und Eis. Wochentags wird ein preiswerter Lunch gekocht, mit wöchentlich wechselndem Angebot. Zu den Speisen werden passende Weine glasweise angeboten, vorzugsweise aus der Region.
PLEISWEILER
Reuters Holzappel
Hauptstraße 11, 76889 Pleisweiler-Oberhofen
0 63 43 / 42 45
[email protected] www.reuters-holzappel.de
Größe: 50 Plätze innen, 40 außen
Preise: Hauptgerichte 8 bis 20 €
Kreditkarten: EC
Öffnungszeiten: Mo bis Sa ab 17 Uhr, So Feiertag auch 12 bis 15 Uhr; Ruhetag: Mo, im Winter auch Di
Nicht barrierefrei
»Reuters Holzappel« liegt in Pleisweiler-Oberhofen, zwischen dem Biosphärenreservat Pfälzerwald und dem Rhein an der Deutschen Weinstraße. Der alte Winzerhof von 1742 beherbergt einen rustikalen Gastraum samt idyllischem Innenhof mit altem Kopfsteinpflaster. Hier lässt es sich lauschig sitzen. »Ein warmer Platz, der einlädt zu bleiben und es sich gut gehen zu lassen«, beschreiben die Inhaber Wolfgang und Ulrike Reuter die Philosophie ihres Refugiums. Die gute Stube mit Holzofen gestaltet Ulrike Reuter so, dass jeder Tisch seinen eigenen Charakter hat. Bilder regionaler Künstler setzen moderne Akzente, so dass ein individuelles Ambiente entsteht. Auch beim Essen kann einem hier warm ums Herz werden. Wolfgang Reuter bezieht seine Lebensmittel von landwirtschaftlichen Betrieben des Bad Bergzabener Lands. Auf der Saison- und Speisekarte sind diese Regional-Gerichte mit dem Zusatz »Landgut« gekennzeichnet.
Die Holzappel-Küche ist abwechslungsreich, bodenständig und ein wenig elsässisch angehaucht. Hier trifft knusprige Entenbrust mit Schwarzwurzeln auf zarte Rinderbacke und ein cremiges Elsässer Schneckensüppchen mit Einlage auf einen deftigen Leberwurst-Kartoffelknödel. Bei der feinen Dessertauswahl fällt der süße Abschluss nicht schwer. Die Wirtin empfiehlt Helles und dunkles Toblerone-Mus mit Joghurt-Limetten-Eis und Sauerkirschen. Die Speisen im »Holzappel« schmecken nicht nur, sie sind auch fein und appetitlich angerichtet. Die Weinkarte listet eine Vielzahl an Weißweinen von Südpfälzer Winzern, aber auch herausragende Rotweine von den Weinmachern Bernhart, Becker oder Gnägy. Während der Wintermonate sind immer wieder Pfälzer Weingüter mit ihren neuen Kollektionen zu Gast.
Die Nähe zur Weinstraße und zu vielen Spitzenwinzern kann man zu einem Besuch und Weineinkauf nutzen. Weinführer zücken und den Kofferraum vollladen!
In circa zweieinhalb Kilometern Entfernung findet sich das »Café Herzog« (Marktstraße 48, 76887 Bad Bergzabern) mit seinen kreativen Konditoreispezialitäten, darunter auch immer interessante Eissorten.
RECH
Jagdhaus Rech
Bärenbachstrasse 35, 53506 Rech
0 26 43 / 84 84
[email protected] www.jagdhaus-rech.de/
Größe: 45 Plätze
Preise: Hauptgerichte 15 bis 29 €
Kreditkarten: EC
Öffnungszeiten: Mi bis So 12 bis 15 Uhr und 18 bis 21 Uhr; Ruhetag: Mo, Di
Nicht barrierefrei
Etwas versteckt, am Rande des Dorfes Rech, unweit von Dernau an der mittleren Ahr gelegen, ist das »Jagdhaus« ein idealer Ausgangspunkt, um das malerische Ahrtal und seine Weine zu erkunden. Wanderern auf dem Rotwein-Wanderweg und dem Ahr-Uferweg bietet die Eigentümer-Familie Bitzen hier eine bequeme Übernachtung und darüber hinaus umfangreichen Service rund um Schusters Rappen. Aber auch alle, die einfach nur ein gutes Mahl genießen wollen, kommen auf ihre Kosten. Die Jagdhaus-Küche kann man in der rustikalen, dem
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