Ausgerollt

der Zubereitung freien Lauf zu lassen.
     
    Aus dem Inhalt
    •Wissenswertes über Pasta
    •Positive Nebeneffekte häufig verwendeter Zutaten
    •Informationen zum „echten“ Pastateig
    •Div. Basisrezepte inkl. Farb- und Aromavariationen
    •Allgemeine Tipps, nützliche Werkzeuge und Küchenhelfer
    •Das kleine Pasta-ABC
    •Köstliche Rezepte mit Fisch, Fleisch, vegetarisch und für Salate
     
    Michael Meixner ist gelernter Koch und hat sich vor zehn Jahren dem heiligsten Nahrungsmittel der Italiener, der Pasta, verschrieben. In seiner Nudelmanufaktur „Pasta … e basta!“ erzeugt er Pastaspezialitäten für die Spitzen - gastronomie und köstliche, täglich wechselnde Gerichte für sein beliebtes, direkt angeschlossenes gleichnamiges Restaurant in der Wiener Innenstadt.
    Sein Wissen um die Herstellung der perfekten Teigwaren gibt der Vater einer dreijährigen Tochter in Kochseminaren weiter.
     
    Gutes Gelingen!

Bildquellen und Impressum
     
    Bildquellen

     
    Pasta … e basta!
    1010 Wien
    Werdertorgasse 10
    Tel. 0043 (1) 796 65 42
    www.pastaebasta.de
     
    Cover: LuigiConsiglio, www.istockphoto.com
    Kern: Miguel Dieterich
     
     
    Impressum
    © 2010 avBUCH im Cadmos Verlag, Möllner Str. 47, 21493 Schwarzenbek
    E-Mail: [email protected] , Internet: www.avbuch.at
     
    Deutsche Nationalbibliothek – CIP-Einheitsaufnahme
     
    Die Deutsche Nationalbibliothek verzeichnet diese Publikation in der Deutschen Nationalbibliografie; detaillierte bibliografische Daten sind im Internet über http://dnb.ddb.de abrufbar.
     
    Das Werk ist einschließlich aller seiner Teile urheberrechtlich geschützt. Jede Verwertung außerhalb der engen Grenzen des Urheberrechtsgesetzes ist ohne Zustimmung des Verlags unzulässig und strafbar. Das gilt insbesondere für Vervielfältigungen, Übersetzungen, Mikroverfilmungen und die Einspeicherung und Verarbeitung in elektronischen Systemen.
     
    Projektleitung: Milena Bendotti, avBUCH Wien
    Redaktion: Nina Kaltenbrunner, Wien
    Umschlag & Layout der Originalausgabe : Ravenstein und Partner, Verden
    Satz der Originalausgabe : Pinkhouse Design, Wien
    Bildreproduktion: Miguel Dieterich, Wien
    E-Book: Satzweiss.com Print Web Software GmbH
     
    Printed in Germany
     
    ISBN 978-3-7040-2405-3
     
    eISBN 978-3-84046-505-5

Register
    Register
A
Artischocken