Das Turbo-Stoffwechsel-Prinzip: So stellen Sie den Körper dauerhaft auf "schlank" um (GU Einzeltitel Gesunde Ernährung) (German Edition)

dringend für seine Aufgaben braucht und ohne das der Stoffwechsel niemals auf Turbo schalten kann. Kein Wunder, dass nach so einer Diät der Jo-Jo-Effekt einsetzt und Sie das verlorene Gewicht ganz schnell wieder drauf haben – und sogar noch einige Kilos zusätzlich.

GESUNDE VITALSTOFF-DRINKS
    Damit Sie (fast) sicher sein können, viele wichtige Mikronährstoffe zu sich nehmen, haben wir Ihnen fünf schnelle Vitalstoffdrinks -gemixt. Das Schöne daran: Sie sind auch noch sehr kalorienarm und versorgen den Körper gleich noch mit einer Portion Flüssigkeit. Wenn Sie einmal keine Lust haben zu kochen, bieten diese Drinks mittags und besonders abends eine wunderbare Alternative mit -vielen guten vitalisierenden Stoffen.
FRISCHER SOJA-DRINK mit Zitronenmelisse
    ZUTATEN
    • 1 Stiel Zitronenmelisse
    • ½ Limette
    • ½ Grapefruit
    • 100 ml Soja-Drink
    • 2–3 TL Agavendicksaft
    • Außerdem: Eiswürfel
    Für 1 Glas
    10 Minuten Zubereitung
    Pro Portion: ca. 105 kcal / 16 g KH / 3 g E / 2 g F
    ZUBEREITUNG
    1 Zitronenmelisse unter kaltem Wasser abbrausen, trocken schwenken und beiseitelegen.
    2 Limette heiß abspülen und trockenreiben. Eine dünne Scheibe abschneiden, den Rest der Hälfte auspressen.
    3 Grapefruit auspressen.
    4 Limetten- und Grapefruitsaft mit Soja-Drink, Agavendicksaft und Eiswürfeln im Standmixer oder mit dem Pürierstab in einem hohen Gefäß kurz aufmixen. In ein Glas füllen und mit Melissenzweig und Limettenscheibe garnieren.

MÖHRENSAFT mit Curryschaum
    ZUTATEN
    • ½ kleine unbehandelte Orange
    • je ½ TL mildes und scharfes Currypulver
    • 1 Prise Ingwerpulver
    • 150 ml Möhrensaft
    • 20–30 ml Milch (1,5 % Fett)
    Für 1 Glas
    10 Minuten Zubereitung
    Pro Portion: ca. 60 kcal / 11 g KH / 2 g E / 0 g F
    ZUBEREITUNG
    1 Orange heiß waschen. Erst etwas Schale abreiben, dann den Saft auspressen.
    2 In einem Schüsselchen die beiden Currysorten mit dem Ingwerpulver vermischen. Zwei Drittel davon mit Orangen- und Möhrensaft im Standmixer oder einem hohen Gefäß mit dem Pürierstab kurz aufmixen.
    3 Milch erwärmen und mit der restlichen Gewürzmischung verrühren. Mit einem Milchaufschäumer aufschlagen.
    4 Möhren-Orangen-Saft in ein Glas füllen, den Milchschaum darauflöffeln und mit Orangenschale garnieren.

SCHARFER SOJA-SHAKE mit Basilikum
    ZUTATEN
    • 2 Stiele Basilikum
    • 150 ml Soja-Drink
    • ½ TL Paprikapulver
    • 1 Prise Chiliflocken
    • Außerdem: Eiswürfel
    Für 1 Glas
    5 Minuten Zubereitung
    Pro Portion: ca. 60 kcal / 4 g KH / 5 g E /3 g F
    ZUBEREITUNG
    1 Basilikum unter kaltem Wasser abbrausen und trockenschwenken. Die Blättchen abzupfen. 1– 2 davon beiseitelegen, den Rest fein hacken.
    2 Soja-Drink mit gehacktem Basilikum, Paprikapulver, Chiliflocken in einen Cocktailshaker oder in ein großes Schraubglas füllen, ein paar Eiswürfel dazugeben und alles kräftig schütteln.
    3 Den Shake in ein Glas füllen und die restlichen Basilikumblättchen obenauf stecken.

EIWEISS-SHAKE mit Limette
    ZUTATEN
    • ½ Limette
    • 2 Zweige frische Minze
    • 200 g Buttermilch (0,5 % Fett)
    • 2–3 TL Agavendicksaft
    Für 1 Glas
    5 Minuten Zubereitung
    Pro Portion: ca. 120 kcal / 18 g KH / 7 g E / 1 g F
    ZUBEREITUNG
    1 Limette heiß waschen und abtrocknen. Erst ein wenig Schale abreiben, dann den Saft auspressen.
    2 Minzezweige unter kaltem Wasser abbrausen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen. 1–2 Blättchen beiseitelegen, den Rest in feine Streifen schneiden.
    3 In einem Krug die Buttermilch mit kleingeschnittener Minze sowie etwas Limettensaft und -schale verrühren. Nach Belieben mit Agavendicksaft abschmecken. In ein Glas füllen und mit den restlichen Minzblättchen garniert servieren.

GRÜNER VITALSTOFF-DRINK mit Gemüse
    ZUTATEN
    • 200 g Staudensellerie
    • 150 g Fenchelknolle
    • 1 Bund Rucola (ca. 80 g)
    • 1 halbe Mini-Gurke (ca. 125 g)
    • Außerdem: Eiswürfel
    Für 1 Glas
    20 Minuten Zubereitung
    Pro Portion: ca. 95 kcal / 13 g KH / 7 g E / 2 g F
    ZUBEREITUNG
    1 Staudensellerie und Fenchel putzen, waschen und grob würfeln. Ein wenig Fenchelgrün beiseite legen.
    2 Rucola waschen, verlesen und in der Salatschleuder trocken schleudern.
    3 Die Gurke waschen. Einige dünne Scheiben mit Schale abschneiden und beiseite legen. Die restliche Gurke schälen und grob zerkleinern.
    4 Sellerie-, Fenchel- und Gurkenstücke mit dem Rucola durch den Entsafter geben.
    5 Limette auspressen und