Der grosse Johnson_ Die Enzyklopadie der Weine, Weinbaugebiete

bis zu sieben Jahren in der Flasche freigegeben wird. Die Domaine gehört zu den verlässlichen Weinquellen für Gros Plant und leichten Rosé aus Gamay.
    Boullault & Fils *–**
    Château La Touche, Vallet. 40 ha. www.boullault-fils.com
    Die Familie Boullault führt dieses Gut mit Hanglagen seit 1930 mit großer Umsicht. Ihre Weine firmieren je nach Markt als Domaine des Dorices oder Château la Touche, unterscheiden sich jedoch nicht voneinander. Drei Cuvées stehen der Klientel zur Auswahl: Die Cuvée Choisie macht das Gros der Produktion aus und ist für baldigen Genuss gemacht, während die Auslese Hermine d’Or und – in hervorragenden Jahrgängen – die Cuvée Grande Garde, die bis zu 20 Monate auf der Hefe liegt, von mindestens drei Jahren Kellerklausur profitieren.
    Château de Briacé *–**
    Le Landreau. 15 ha. www.chateau-briace.com .
    Private Weinbauschule. Durchweg saubere, korrekte, gut gemachte Muscadet-Sèvre-et-Maine, Gros Plant und mehrere sortenreine Vins de Pays.
    Chéreau-Carré **
    St-Fiacre-sur-Maine. 120 ha. www.chereau-carre.fr
    Die Familie gehört zu den größten Muscadet-Erzeugern und betreibt auch ein Handelshaus für Loire-Weine. Jahresproduktion: vier Millionen Flaschen, davon die Hälfte aus zugekauften Weinen und die andere Hälfte aus Gütern im Besitz der Familienmitglieder. Eines davon, Château de Chasseloir, dient als Hauptsitz des Chéreau-Carré-Imperiums. Zu dem 25-Hektar-Anwesen am Fluss Maine gehört eine Drei-Hektar-Parzelle mit hundertjährigen Reben, deren Frucht separat vinifiziert und als Comte Leloup de Chasseloir abgefüllt wird.
    Die Domaine du Bois Bruley, ein 13-Hektar-Gut in Basse Goulaine, ist für den Gros Plant du Pays Nantais des Hauses Chéreau zuständig, bereitet aber auch Muscadet-Sèvre-et-Maine sur lie. Château de l’Oiselinière de la Ramée bewirtschaftet zehn Hektar in Vertou und gibt eine Cuvée von alten Rebstöcken heraus, die L’Aigle d’Or genannt wird. Siehe auch Domaines V. Günther-Chéreau.
    Xavier Coirier *
    Pissote. 20 ha.
    Engagierter Winzer der VDQS Fiefs-Vendéens. Frische, duftende weiße, rote und rosa Durstlöscher für den Sommer.
    Donatien-Bahuaud *–**
    La Chapelle-Heulin. 12 ha. www.donatien-bahuaud.fr
    Das große Handels- und Erzeugerhaus verkauft jährlich zehn Millionen Flaschen Loire-Wein, davon 25 Prozent Muscadet. Ihr berühmtester Muscadet ist die Linie Le Master de Donatien. Diese Cuvées werden von Gastronomie- und Weinexperten durch Blindverkostungen ausgewählt, in den jeweiligen Gütern abgefüllt und in nummerierten Flaschen herausgegeben. Darüber hinaus erzeugt Donatien-Bahuaud auch Muscadet aus eigenen Rebflächen im Château de la Cassemichère, außerdem den früh zu trinkenden Fringant.
    2007 übernahm négociant Gabriel Meffre von der Rhône das Unternehmen. Er hat das umfangreiche Sortiment etwas zusammengestrichen.
    Domaine de l’Ecu ***
    La Bretonnière, Le Landreau. 21 ha.
    Guy Bossard war Vorreiter des biologischen und später biodynamischen Weinbaus in Sèvre-et-Maine. Er erzeugt eine breite Palette. Ein eher junges Projekt sind die eigenständigen Cuvées von unterschiedlichen Bodenarten wie Gneis, Orthogneis und Granit. Die reich texturierte, mineralische Cuvée Hermine d’Or hat das Zeug, in der Flasche noch besser zu werden. Weitere Abfüllungen: ein sehr feiner Gros Plant du Pays Nantais und ein nuancierter Méthode-traditionnelle -Schaumwein überwiegend aus Gros Plant.
    Domaine de la Foliette **
    La Haye-Fouassière. 38 ha.
    Großes, traditionelles Gut mit reichen, apfelgetönten Muscadet-Sèvre-et-Maine sur lie .
    Marquis de Goulaine *–**
    Château de Goulaine, Basse-Goulaine. 50 ha. chateau.goulaine.online.fr
    Das Schmuckstück unter den Muscadet-Gütern. Als westlichstes der großen Renaissance-Schlösser an der Loire ist Château de Goulaine seit tausend Jahren im Besitz ein und derselben Familie. Aus gutseigenem und zugekauftem Traubenmaterial entsteht ein breites Sortiment: Gros Plant und Chardonnay, außerdem drei Muscadet-Versionen sur lie . Der Muscadet Cuvée du Millénaire als Flaggschiff des Guts stammt von 50-jährigen Reben im Vier-Hektar-Rebberg Clos la Tâche und wird mit Weinen mehrerer Zulieferer verschnitten.
    Guilbaud Frères *–**
    Gorges. 30 ha. www.guilbaud-muscadet.com
    Das 1927 aus der Taufe gehobene Handelshaus füllt jährlich drei Millionen Flaschen überdurchschnittlicher Muscadet-Etiketten unter verschiedenen Namen ab, darunter Eigenproduktionen aus der