Der grosse Johnson_ Die Enzyklopadie der Weine, Weinbaugebiete

leben mit den Ergebnissen. Die Folge: Viele technisch als Vendange Tardive bereitete Weine werden als reguläre Rieslinge freigegeben, ohne dass man den Verbraucher über den Stil des Weins in der Flasche informiert.

    Bruno Sorg **
    Eguisheim. 10ha. www.domaine-bruno-sorg.com
    François Sorg bemüht sich um ein ausgewogenes Verhältnis zwischen optimaler Reife und vernünftigen Alkoholgraden.
    Seine Basisweine wie Sylvaner und Muscat geraten ihm köstlich, die edelsten Tropfen aber sind die Rieslinge und Pinot gris aus den Grands Crus Florimont und Pfersigberg.
    Spielmann *–**
    Bergheim. 8ha. www.sylviespielmann.com
    Üppiger Pinot gris vom Blosenberg und geschliffener Riesling aus dem Grand Cru Kanzlerberg.
    Marc Tempé *–**
    Zellenberg. 8ha.
    1995 erntete man den ersten Jahrgang auf diesem Gut, das schon in der darauffolgenden Saison auf biodynamischen Weinbau umstieg. Alle Gewächse werden in Fässern vinifiziert; die meisten bleiben bis zu zwei Jahre ohne Abstich auf der Hefe. Tempés Abfüllungen sind derzeit schwer in Mode, geraten mitunter aber unbeständig.
    F. E. Trimbach ***–****
    Ribeauvillé. 25ha. www.maison-trimbach.fr
    Historische, 1626 gegründete Familiendomaine mit angegliedertem Handelshaus, die für ihre feinen, rassigen trockenen Weine den allerbesten Ruf genießt. Ihr besonderer Stolz ist der Hunawihr-Riesling aus dem Clos Ste-Hune, der fraglos beste Vertreter seiner Traube im Elsass. Leider entstehen jährlich gerade einmal 7000 Flaschen. Bei einer sehr aufschlussreichen Verkostung alter Jahre erwies er sich nach etwa sieben Jahren in Höchstform. Drei Qualitätsstufen: Standard, Réserve und Réserve Personnelle. Die glorreiche Riesling-Cuvée Frédéric Emile stammt vom Osterberg und Eichberg, auch wenn Trimbach auf die Bezeichnung Grand Cru verzichtet. Ebenso gut: der Gewurztraminer Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre.
    Cave Vinicole de Turckheim **
    Turckheim. 1955 gegründet. 216 Mitglieder mit 340ha, darunter 18ha Grand Cru. www.cave-turckheim.com
    Spezialitäten: Gewurztraminer Baron de Turckheim, die Linie Terroirs d’Alsace, der Pinot noir Fût de Chêne und der Crémant Meyerling. Die Genossenschaftskellerei bereitet zahlreiche Sortenweine aus lieux-dits und Grands Crus, deren bester Exponent der Brand ist.
    Domaine Weinbach ***–****
    Kaysersberg. 28 ha. www.domaineweinbach.com
    Renommierte Domaine auf ehemaligem Klosterbesitz. Sie wird heute von der Witwe und den Töchtern von Théo Faller, der zwischen seinen Rebstöcken die letzte Ruhe fand. Die Familie setzt auf extrem späte Lese und auf Vollreife, um den Weinen so viel Charakter, Struktur, Länge und Alterungspotenzial wie möglich mitzugeben. Ihre Rieslinge steigern sich gut und gern zehn Jahre. Die Standardlinie für Riesling und Gewurztraminer heißt Réserve Particulière. Verschiedene Cuvées sind nach Familienmitgliedern benannt; sie bezeichnen spezielle Lesen oder Stile. Der Riesling aus dem Grand Cru Schlossberg gilt als Muster an Eleganz. Seit 1989 bereitet die Domaine eine Super-SGN namens Quintessence, die buchstäblich Beere für Beere gelesen wird.
    Domaine Zind-Humbrecht ****
    Turckheim. 40ha. www.zind-humbrecht.fr
    1959 wurden das seit 1620 bestehende Gut der Humbrechts in Gueberschwihr und das der Zinds aus Wintzenheim vereint.
    Léonard Humbrecht bereitete bis Anfang der 1990er herrliche Rieslinge, dann übernahm sein Sohn Olivier, seines Zeichens Master of Wine. Olivier versucht fast fanatisch, die Individualität jedes Weinbergs herauszuarbeiten. Er bereitet hochklassige Gewächse aus den vier Grands Crus Brand in Turckheim (opulenter, mitunter exotischer Riesling), Goldert in Gueberschwihr (körperreicher Gewurztraminer), Hengst in Wintzenheim (noch körperreicherer vin de garde ) und Rangen in Thann, wo der vier Hektar große Clos St-Urbain großartige Rieslinge liefert. Zind-Humbrecht hat über 30 Weine im Repertoire. Sie stammen alle aus speziellen lieux-dits wie dem Clos Windsbuhl und dem Clos Jebsal. Olivier besteht auf optimaler Reife und natürlicher Gärung in großen Fässern, weshalb einige seiner Weine mit Restzucker aus dem Bereitungsprozess hervorgehen. Oft aber haben sie so viel Kraft und Extrakt, dass die Süße unbemerkt bleibt.
    Valentin Zusslin **
    Orschwihr. 13ha. www.zusslin.com
    Würzige, elegante Rieslinge aus dem Grand Cru Pfingstberg, doch Weine aus lieux-dits wie dem Clos Liebenger und Bollenber sind fast ebenso gut. Seit 1997 biodynamisch.
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