Der grosse Johnson_ Die Enzyklopadie der Weine, Weinbaugebiete

im Süden des Chianti heimischen Brunello di Montalcino Konkurrenz machen, indes ist fraglich, ob er genauso Außergewöhnliches zu bieten hat. Eigentlich ist er ein Chianti, der etwas mehr Körper besitzt, doch inzwischen bemühen sich kompetente Kellermeister verstärkt um ihn, und die DOCG ist durch die wachsende Anzahl ausgezeichneter Weine gerechtfertigt.
    Chianti: führende Erzeuger
    Weitere Erzeuger in der Toskana siehe > .
    Castello d’Albola ** – ***
    Radda in Chianti. 157 ha. www.albola.it
    In einer ehrwürdigen Renaissancevilla hat die Chianti-Classico-Filiale des Hauses Zonin ihren Sitz. Das Gut erzeugt Le Ellere, einen reinen Sangiovese aus einer Einzellage, und den eichigen Sangiovese-Cabernet-Verschnitt Acciaiolo.
    Castello di Ama ***
    Gaiole in Chianti. 90 ha. www.castellodiama.com
    Kellermeister Dr. Marco Pallanti führte das Gut mit erstklassigen (und sehr teuren) Lagenweinen wie dem Bellavista in die Oberliga des Chianti Classico. Mit wechselndem Erfolg hatte man sich hier zudem um internationale Rebsorten wie Chardonnay, Merlot (L’Apparita) und Pinot nero (Il Chiuso) bemüht. Nun steht der Chianti wieder im Mittelpunkt.
    Tenuta di Arceno ** – ***
    Castelnuovo Berardenga. 92 ha. www.tenutadiarceno.com
    Jess Jackson, kalifornischer Weinmagnat, unterhält in der Toskana einen Außenposten mit Pierre Seillan als Kellermeister. Was Wunder, dass die Weine gehaltvoll, eichenwürzig und teuer sind? Es gibt durchaus typenechte Chianti, aber der Fokus liegt auf der Reihe Arcanum mit konzentrierten Bordeaux-Verschnitten ausgezeichneter Qualität, jedoch unverhohlen modernen Stils.
    Badia a Coltibuono ***
    Gaiole in Chianti. 70 ha. www.coltibuono.com .
    Vielleicht waren die Mönche dieser Abtei aus dem 11. Jahrhundert die ersten Chianti-Erzeuger. Gebäude, Keller und Park (mit einem ausgezeichneten Restaurant) werden von der Familie Stucchi-Prinetti, der das Gut seit 1846 gehört, hervorragend instand gehalten. Da die hiesigen Hügel zu hoch für den Weinbau sind, liegt das gutseigene Rebland, das seit 2000 biologisch bewirtschaftet wird, weiter südlich in Monti. Selten findet man so beständig erstklassige Chianti-Weine wie hier, was die bis auf 1958 zurückgehenden Riserva-Bestände beweisen. Spitzenwein ist meist der Sangioveto, ein barriquegereifter reiner Sangiovese, der Jahre braucht, bis er sein jugendliches Ungestüm abgelegt hat. Selbst die Chianti sind anfangs etwas raubeinig und streng und brauchen Zeit.
    Fattoria di Basciano ** – ***
    Rufina. 35 ha. www.renzomasibasciano.it
    Zuverlässige Adresse im Chianti-Rufina-Bereich: feine Riserva-Weine und der Cabernet-Syrah-Verschnitt I Pini.
    Tenuta di Bibbiano **
    Castellina in Chianti. 19 ha. www.tenutadibibbiano.com
    In diesem traditionellen Betrieb bekommt man nur Chianti Classico. Vorzüglich der schwungvolle Montornello, der trotz seines markanten Tannins keine harten Saiten anschlägt.
    Borgo Scopeto *–**
    Vagliagli. 67 ha. www.borgoscopeto.com
    Das alte Gut, wie Caparzo in Montalcino im Besitz von Elisabetta Gnudi, ist zugleich ein Luxushotel. Alle Chianti basieren rein auf Sangiovese. Der beste ist der barriquegereifte Misciano Riserva von würzig-komplexer, nachhaltiger Art.
    Castello di Bossi **
    Castelnuovo di Berardenga. 124 ha. www.castellodibossi.it
    Nach Süden ausgerichtete Rebhänge erbringen eine Reihe robuster Weine. Neben feinem Chianti Riserva findet man einen Sangiovese-Merlot-Verschnitt namens Cornaia, der eher auf Kraft als auf Finesse setzt und Zeit braucht, um sich zu besänftigen, sowie den opulenten, wenngleich nicht eben tiefgründigen, in neuer Eiche gereiften Merlot Girolamo.
    Tenuta Bossi-Marchese Gondi ** – ***
    Pontassieve. 18 ha. www.gondi.com
    Das schöne Gut, seit 1592 im Besitz der Familie, wird heute von Bernardo Gondi und seiner Schwester Donatella geführt.
    Drei Chianti-Rufina-Versionen, meist dank ausreichender Frucht bar aller Adstringenz, und ein großartiger vin santo .
    La Brancaia ***
    Radda in Chianti. 25 ha. www.brancaia.it
    Das Weingut im Besitz der Familie Widmer bereitet delikaten Chianti von Sangiovese und etwas Merlot sowie von Sangiovese, Merlot und Cabernet den Supertoskaner Il Blu. Die Weine sind gehaltvoll, konzentriert und geschmeidig.
    Castello di Brolio
    Siehe Ricasoli.
    Castello di Cacchiano *–**
    Monti. 30 ha.
    Leicht rustikaler Chianti Classico mit einem Hauch Leder, doch der vin santo ist superb und kaum je oxidativ gefärbt.
    Villa Cafaggio ***
    Panzano. 30 ha.