Der grosse Johnson_ Die Enzyklopadie der Weine, Weinbaugebiete

vorherrscht. Cabernet franc fehlt, dafür ist der Merlot-Anteil recht hoch. Je nach Jahrgang kommen 70 bis 95 Prozent des Leseguts in neue Fässer. Die Qualität der früher glanzlosen Weine stieg in den 1990ern entscheidend. Der 2000er, 2005er und 2006er gerieten hervorragend. Das Gut fertigt auch winzige Mengen eines würzigen, eichengetönten Weißen.
    Château Smith-Haut-Lafitte ***
    Martillac. Besitzer: Florence und Daniel Cathiard. AC: Pessac-Léognan. 55 ha, davon 10 ha mit weißen Sorten. Rot: Cabernet Sauvignon 55%, Cabernet franc 10%, Merlot 33%, Petit Verdot 2%. Weiß: Sauvignon 90%, Sémillon 5%, Sauvignon gris 5%. www.smith-haut-lafitte.com
    Mit Einnahmen aus ihrem Sportbekleidungsunternehmen sowie viel Begeisterung haben Florence und Daniel Cathiard seit 1990 den Ruf ihres berühmten alten Guts durch Modernisierung der Rebberge, des Kellers, des Château und der Weine verbessert. Ihr Weißer ist nicht klassifiziert, gehört aber zu den besten – und, offen gesagt, auch eichenlastigsten – der Region, während sich der Rote stetig steigert. Preisgünstiger Zweitwein: Les Hauts de Smith. Mit Wellnesshotel und Restaurant.
    Château La Tour-Haut-Brion ** – ***
    Talence. Besitzer: Domaine Clarence Dillon. AC: Pessac-Léognan. 5 ha. Rebsorten: Cabernet Sauvignon 42%, Cabernet franc 35%, Merlot 23%. www.haut-brion.com
    Früher der Zweitwein von Mission-Haut-Brion, dann als eigenes Gut geführt. Seit 2006 gibt es den Wein nicht mehr.
    Ist er gut genug, fließt er in den La Mission ein.
    Graves: weitere Châteaux
    Château d’Archambeau *
    Illats. Besitzer: Jean-Philippe Dubourdieu. 28 ha.
    Süffige trockene Weiße und duftende, fassgereifte Rote.
    Château L’Avocat **
    Cérons. Besitzer: Robert und Susan Watts. 8 ha. www.chateauduseuil.com
    Gehört denselben Besitzern wie Château du Seuil und liefert auch ähnliche Qualität wie dieses Gut, obwohl die Weißen manchen zu eichenbetont geraten.
    Château Baret **
    Villenave-d’Ornon. Besitzer: Familie Ballande.
    AC: Pessac-Léognan. 22 ha.
    Südlich der Umgehungsstraße von Bordeaux gelegen. Rote von wechselnder Qualität, aber verlässliche Weiße.
    Château Branon ** – ***
    Léognan. Besitzerin: Sylviane Garcin-Cathiard.
    AC: Pessac-Léognan. 6 ha.
    Gehört zum selben Gutsportfolio wie Haut-Bergey, unterscheidet sich mit seinen dichten, extraktreichen, ausgezeichneten Rotweinen stilistisch aber deutlich von diesem Château.
    Garagenkellerei.
    Château Brondelle **
    Langon. Besitzer: Jean-Noël Belloc und Philippe Rochet. 40 ha. www.chateaubrondelle.com
    Eines der ernsthaftesten Graves-Güter. Eichenfassgereifte rote und weiße Spezial-Cuvées. Die weiße Cuvée Anaïs überzeugt durch Komplexität und Mineralität.
    Château Brown **
    Léognan. Besitzer: Yvon Mau und das Unternehmen Dirkzwager. AC: Pessac-Léognan. 28 ha. www.chateau-brown.com
    Elegante, ausgewogene Weiße und Rote. Der neue Verwalter Jean-Christophe Mau und Berater Stéphane Derenoncourt aber wollen noch höher hinaus.
    Château Cabannieux * – **
    Portets. Besitzerin: Régine Dudignac. 22 ha. www.chateaucabannieux.com
    Ein zutiefst traditioneller Graves-Wein, ungekünstelt und ehrlich.
    Château Cantelys **
    Martillac. Besitzer: Florence und Daniel Cathiard.
    AC: Pessac-Léognan. 30 ha. www.smith-haut-lafitte.com
    Gehört seit 1994 den Cathiards, die den Wein auf Château Smith-Haut-Lafitte bereiten. Nicht so komplex wie dessen Cru Classé, aber gut gemacht und für mittellange Lagerung geeignet.
    Château Les Carmes Haut-Brion **
    Pessac. Besitzer: Didier Furt. AC: Pessac-Léognan. 5 ha. www.les-carmes-haut-brion.com
    Kleingut neben Haut-Brion, das seit der Übernahme durch Furt 1986 zu neuem Leben erwacht ist. Gute, würzige Weine, die noch mehr Finesse brauchen.
    Château de Castres **
    Castres. Besitzer: José Rodriguez-Lalande. 30 ha.
    1996 vom neuen, ehrgeizigen Eigentümer renoviert. Bereitet bereits seidige, würzige Rote und üppige Weiße.
    Château de Chantegrive ** – ***
    Podensac. Besitzer: Henri und Françoise Lévêque. 90 ha. www.chantegrive.com
    Große Kellerei, die mit modernen Methoden arbeitet.
    Verlässliche Erzeugnisse, vor allem die opulent eichenschwere weiße Cuvée Caroline.
    Château Crabitey ** – ***
    Portets. Besitzer: Amis de la Chartreuse de Seillon. 27 ha. www.vignobles-seillon.com
    Das klösterliche Gut wird von Arnaud de Butler fachkundig geführt und produziert opulente Rote.
    Château de Cruzeau **
    Saint Médard d’Eyrans. Besitzer: André