Die Zucker-Fett-Falle

Fruchtzuckerverzehrs siehe > ) Mit Vitaminen angereicherte Fruchtsäfte und Fruchtsaftgetränke können daher zu einer Überversorgung mit diesen Wirkstoffen führen. Außerdem machen sie aufgrund ihres extrem hohen Zuckergehalts schnell hungrig. Deshalb: Finger weg von solchen Zuckerbomben!
    Wie gut sind Smoothies?
    Der in verführerische kleine Fläschchen abgefüllte Mix aus reinem Fruchtpüree und frisch gepressten Säften wird immer beliebter. Wie gesund sind die kleinen Fruchtbomben aber wirklich? Die Idee, die tägliche Portion frisches Obst einfach aus der Flasche trinken zu können, ist sehr verlockend. Allerdings liefern diese Getränke, die eigentlich flüssige Snacks sind, jede Menge Kalorien in Form von Fruchtzucker (siehe > ). Außerdem geht beim Herstellungsverfahren ein großer Teil der Vitamine und Ballaststoffe verloren, die frisches Obst so wertvoll machen. Übrigens: Für den Preis von drei Smoothies bekommen Sie mehrere Pfund frisches Obst!
    Kräuter- und Früchtetees
    Trinken Sie Kräutertees in Maßen, denn alle Kräuter sind Heilmittel der Natur und haben eine medizinische Wirkung. Sie liefern Ihnen zusätzlich Vitamine, Mineralstoffe und ätherische Öle mit gesundheitsfördernden Eigenschaften. Auch beim Abnehmen können manche Tees Sie unterstützen, indem sie den Stoffwechsel oder die Verdauung anregen. Warmer Tee unterstützt Sie auch dadurch bei der Gewichtsreduktion, indem er den Magen wärmt und so das Hungergefühl eindämmt.
    Früchtetee enthält in der Regel keine medizinisch wirksamen Heilpflanzenteile. Er bekommt aber nicht jedem – die Fruchtsäuren können bei empfindlichen Menschen die Magenschleimhaut reizen. Bereiten Sie den Tee nicht zu stark zu und achten Sie beim Einkauf darauf, dass er keine künstlichen Aromastoffe enthält, was bei Mischungen, gerade bei solchen aus dem Supermarkt, häufig der Fall ist.
    Hilfe beim Abnehmen
    Die ätherischen Öle und sonstigen Inhaltsstoffe von Heilkräutern können Sie beim Abnehmen unterstützen. Verdauungsfördernd und galletreibend wirken etwa Tees aus Fenchel, Kümmel, Anis, Dillsamen, Ingwer, Schafgarbe Kamille und Minze. Wassertreibend und entgiftend sind Brennnessel und Birkenblätter. Ihr Apotheker stellt Ihnen eine speziell auf Ihre persönlichen Bedürfnisse abgestimmte Mischung zusammen.
    Pu-Erh-Tee
    Ein Tee, dem spezielle gesundheitsfördernde Eigenschaften zugeschrieben werden, ist der Pu-Erh-Tee. Er erhält durch eine spezielle Art der Fermentation eine rote Farbe und einen besonderen Geschmack. Da dieser Tee den Hunger vertreibt, wurde er zum Berufsgetränk der Lastenträger im Himalayagebirge.
    Diesen Effekt können auch Sie sich nach Belieben zunutze machen. Gleiches gilt für Matetee.
    Schwarzer, weisser und grüner Tee
    Der Aufguss aus den Blättern, Knospen, Blüten und Stängeln der Chinesischen Teepflanze (Camellia sinensis) ist das älteste und bekannteste Genussmittel – im Jemen etwa trinkt man seit dem 6. Jahrhundert Tee.
    Verantwortlich für die belebende Wirkung des Tees ist das enthaltene Koffein. Es ist sehr gut wasserlöslich und geht beim Aufbrühen binnen vier Minuten in das Wasser über. Lässt man den Tee länger ziehen, so gehen auch die etwas schwerer löslichen Gerbsäuren in das Wasser über, und der Tee bekommt ein leicht bitteres Aroma.
    Beim Schwarztee werden die Bitterstoffe durch die Fermentierung vermindert, allerdings gehen bei diesem Vorgang auch wertvolle Antioxidantien – das sind Stoffe, die gegen freie Radikale wirken – verloren. Für den kostbaren weißen Tee werden junge Knospen des Teestrauchs geringfügig anfermentiert. Er ist wie der unfermentierte grüne Tee reich an Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen. Grüner Tee hat tatsächlich eine leicht grüne Farbe als Aufguss. Die Blätter werden nach der Ernte nur kurz gedämpft.

    Das verhindert die Fermentierung und damit die typische braune Farbe des schwarzen Tees. Theobromin, Koffein, Spuren von Vitamin C, B, E sowie Fluorid, Zink, Kalzium, Kalium, Jod, Kupfer und Mangan sind im grünen Tee enthalten sowie sekundäre Pflanzenstoffe, die z. B. entzündungshemmend wirken, vor freien Radikalen schützen und Entgiftungsprozesse unterstützen.
    Die Teezubereitung
    Für die richtige Teezubereitung sollten Sie sich ein Teethermometer zulegen und sich an die Anleitung auf der Packung halten. Die Zubereitung ist immer mit einem kleinen Ritual verbunden – nutzen Sie es, um sich kurz eine Ruhepause in Ihrem stressigen