Fernoestliche Heilkunst fuer die Seele

gut anbraten. Shrimps zufügen, alles unter Rühren garen, dann aus dem Wok nehmen und beiseitestellen.
Als Letztes Wasserkastanien, Schlangenbart- und Spargelwurzel, Bambussprossen, Pilze und Frühlingszwiebeln in den Wok geben und anbraten. Dann die beiseitegestellten Zutaten wieder dazugeben und auch den Sellerie untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    Info:
    Dieses Gericht ist sehr nährend für das Metall-Element. Es soll Sorgen und Unruhe vertreiben und auch Husten lindern.
    Info:
    Die chinesischen Zutaten bekommen Sie im Asiamarkt.
    Tipp: Trinken Sie regelmäßig Tee aus je 5 Gramm Schlangenbart- und Spargelwurzel. Das macht die Haut strahlend.
Porridge mit Tragantwurzel
Zutaten
15 g Tragantwurzel (Radix Astragali)
50 g Reis
Die zerkleinerte Tragantwurzel mit ca. 100 Millilitern Wasser in einen Topf geben. Zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Abseihen und die Flüssigkeit beiseitestellen.
Den Reisporridge nach dem Grundrezept (siehe → Seite 83 f.) mit 100 Millilitern weniger Flüssigkeit als dort beschrieben zubereiten. Den Kräutersud am Ende des Kochvorgangs zufügen. Morgens und abends jeweils eine Portion warm essen.
    Info:
    Dieser Porridge hilft bei Energiemangel. Insbesondere für den Metall-Typ, der auch in der Wandlungsphase Erde eine Betonung hat, ist er ideal. Tragantwurzel ist ein gutes Kräftigungsmittel für das Qi von Lunge und Milz (Metall und Erde). Tragant gibt Kraft und hilft dabei, Zustände, die mit Energiemangel einhergehen, zu überwinden, wie zum Beispiel Erschöpfung, Burn-out, Traurigkeit und Depression.
Porridge mit Lilienknollen
Zutaten
50 g Reis
10 g Lilienknollen (Bulbus Lilii)
Honig (oder brauner Zucker)
Aus Reis und Lilienknollen (die Sie mitessen können) nach dem Grundrezept (siehe → Seite 83 f.) einen Porridge zubereiten.
Nach Geschmack Honig hinzufügen. Dreimal täglich eine Portion warm essen.
    Info:
    Der Porridge mit Lilienknollen behandelt milde Energieschwäche, er ernährt außerdem das Yin der Lunge und beruhigt zusätzlich das Geistig-Seelische (Shen). Daher ist er hilfreich bei verschiedenen Symptomen des Metalls, die mit einer Unruhe des Shen wie Aufregung, Ängstlichkeit und Schlafproblemen einhergehen – wie etwa bei Traurigkeit und Rückzug, aber auch trockenem Husten.
Heilwein zur Stärkung des Metalls und der Seele
Zutaten
15 g Glockenwindenwurzel (Radix Codonopsitis)
30 g Tragantwurzel (Radix Astragali)
30 g Reis, 30 g Osmanthusblüten
1 l Alkohol (mind. 40 %, z. B. Wodka, Cognac oder Branntwein)
Die Wurzeln zerkleinern und zusammen mit Reis und Osmanthusblüten in ein Gefäß geben.
Alles mit dem Alkohol übergießen, fest verschließen und die Mischung zwei Wochen an einem lichtgeschützten Ort stehen lassen. In dieser Zeit die Flasche einmal täglich schütteln. Den Heilwein abseihen und in eine Flasche füllen.
Davon zweimal täglich 10 Milliliter einnehmen.
    Info:
    Glockenwinde und Tragant, die Sie beide in Asienläden bekommen, stützen das Qi der Lunge (und auch das der Erde). Der Reis verstärkt die Wirkung auf das Element Metall, und die Osmanthusblüten ergänzen die Mischung mit ihrer Qi-regulierenden und seelisch harmonisierenden Komponente.
Heilkräuter und Tees
    Die Rezepturen haben in erster Linie das Ziel, die Lungenenergie zu stärken.
Lungen-Tee
Zutaten
2 g amerikanischer (roter) Ginseng (Panax quinquefolii)
3 g Schlangenbartwurzel (Radix Ophiopogonis)
Die Heilkräuter zerkleinern und mit ¼ Liter Wasser in einem Topf erhitzen. Kurz aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen.
Den Tee 5 Minuten ziehen lassen, dann durch ein Sieb abgießen. Je eine Hälfte morgens und abends trinken.
    Info:
    Der amerikanische Ginseng wirkt etwas milder und stützender auf die Lungenenergie als der chinesische Ginseng. Die Schlangenbartwurzel nährt ebenfalls das Lungen-Yin und beruhigt auch das Shen. Dieser Tee eignet sich bei genereller Schwäche im Metall mit Kurzatmigkeit, Erschöpfbarkeit, trockenem Mund und trockenem Husten wie auch trockener Haut. Er ist ebenfalls günstig bei Herzklopfen und unregelmäßigem Herzschlag und kann auch die Seele beruhigen und stabilisieren.
    Tipp: Wenn Sie keinen Ginseng bekommen, nehmen Sie stattdessen die doppelte Dosis Glockenwindenwurzel. Da die Kräuter sehr ergiebig sind, können Sie die Mischung auch ein zweites Mal verwenden – dazu einfach die Kräuter noch einmal mit heißem Wasser übergießen.
    Klassisches Kräuterrezept
    Für die Anwendung dieser bewährten klassischen Rezepturen zur