Iss Dich schlank mit der Fett-Weg-Methode – 30 kg in 3 Monaten ohne zu hungern. Mit 107 köstlichen Rezepten zum Abnehmen und Fett verbrennen. (German Edition)

cm lange Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Dann abgießen, und kalt abbrausen. Birnen waschen, schälen, halbieren und entkernen, dann quer in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
    Die Frühlingszwiebel putzen und in feine Scheiben schneiden. Den Essig, 1 EL Öl, die Gemüsebrühe und 1 TL Senf vermischen und über die Birnen, Frühlingszwiebel und den Spargel geben.
    Die Rinderfiletstreifen mit dem restlichen Senf bestreichen. Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch daran bei mittlerer Hitze ca. 5 - 6 Minuten braten. Dann über den Birne- Spargel Salat geben und servieren.
     

Rinderschmorbraten Puszta
    4 Personen - Zubereitungszeit: 100 min. - ca. 325 kcal. Pro Person
    Zutaten:
    800 g magerer Rinderbraten
    500 ml Wasser (ohne Kohlensäure)
    400 g Zwiebeln
    300 g grüne und rote Paprikaschoten
    5 TL Mehl
    100 ml fettarme Sahne
    4 EL Sesamöl oder Rapsöl
    2 kleine Pfefferschoten
    Paprikapulver, edelsüß
    Meersalz
    Frisch gemahlener Pfeffer
    Zubereitung:
    Das Fleisch waschen und trockentupfen. Dann das Fleisch würzen.
    Das Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin auf allen Seiten braun anbraten.
    Die abgezogenen Zwiebel fein würfeln und ebenfalls mit anbraten.
    Dann 500 ml Wasser zufügen und das Fleisch bei schwacher Hitze gut 1 Stunde schmoren lassen.
Nun die Paprikaschoten waschen, weiße Trennwände und Kerne entfernen, in Stücke schneiden und zum Fleisch geben. Die Pfefferschoten waschen trocknen und fein hacken und ebenfalls hinzufügen.
    Weitere 20 Minuten bei schwacher Hitze schmoren.
    Die Sauce mit Mehl andicken, mit der Sahne verfeinern und abschmecken.
    Dann mit dem in Scheiben geschnittenen Fleisch direkt servieren.
    Hierzu passt hervorragend ein grünes Gemüse.
     
     

Geschmackvolle Lamm- R ezepte
    Lamm enthält viel gesättigte Fettsäure, jedoch ist es ein hervorragender Lieferant von Proteinen. Nur 100 g enthalten 60 % der empfohlenen Tagesdosis an Protein. Da der menschliche Körper aus Protein aufgebaut ist, hilft der hohe Gehalt von Protein im Lamm bei unserem Bedürfnis nach Aminosäuren.
    Neben dem hohen Proteingehalt ist Lamm reich an Tryptophan, Selen, Vitamin B-12, Vitamin B-3, Zink und Phosphor. Tryptophan ist eine äußerst wichtige Aminosäure, die während der Verdauung durch Proteine gebildet wird. Tryptophan kann nur über die Nahrung aufgenommen werden. Es unterstützt die Produktion von Serotonin im Gehirn, welches Nervosität und Ängste mildert und das Verlangen nach Kohlenhydraten drosselt.
    Lamm enthält ebenfalls viel Zink. Dieses Mineral beeinflusst viele der grundlegenden Prozesse im Körper, jedoch ist die wahrscheinlich wichtigste Eigenschaft von Zink dessen Auswirkung auf das Immunsystem. Es spielt bei einer Reihe von enzymatischen Reaktionen eine wichtige Rolle, nicht nur beim Immunsystem sondern auch bei der Wundheilung und bei der normalen Zellteilung. Was für Ihre Ernährung zur Fettverbrennung wichtig ist, ist, dass Zink den Blutzuckerspiegel und den Stoffwechsel des Körpers stabil hält.
    Die B-Vitamine im Lamm unterstützen die Produktion von roten Blutkörperchen. Dies verhindert Blutarmut, hilft den Zellen, Sauerstoff umzuwandeln und ermöglicht eine normale Zellentwicklung. Vitamin B-12 im Lamm versorgt uns mit Energie und schützt uns vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Vitamin B-3 schützt vor Alzheimer und anderen Wahrnehmungsstörungen.
    Achten Sie beim Kauf von Lamm immer darauf, dass das Fleisch fest und rosafarben ist und eine feine Textur aufweist. Wählen Sie magere Stücke. Jegliches Fett um das Fleisch und die Marmorierung des Fleisches sollte weiß sein, nicht gelb. Lamm ist leicht verderblich und muss im Kühlschrank an der kühlsten Stelle gelagert werden. Es bleibt 3 – 5 Tage frisch. Sie können Lamm auch sorgfältig in Gefrier-Papier oder Alu-Folie eingepackt einfrieren. Es hält sich dann 3 – 6 Monate.
    Probieren Sie Lammschmorbraten mit Rotwein, Rosmarin und Knoblauch. Lamm Kebabs zusammen mit einem bunten Salat schmecken zu jeder Zeit. Wenn Sie gegrilltes Lamm servieren, ist die Kombination mit Gemüse von Kreuzblütlern immer zu empfehlen. Kreuzblütler beinhalten z. B. Rosenkohl, Blumenkohl, Weißkohl, Broccoli, Grünkohl und Rotkohl. Der Grund dafür ist, dass gegrilltes Fleisch heterozyklische Säuren bilden kann, welche wiederum krebserregend sind. Gemüse aus der Familie der Kreuzblütler erhöhen die Zahl der Enzyme, die bei der Entgiftung der Leber eine Rolle spielen, was