Mix Guide

Aperitif für den Abend
     
    Alle Zutaten im Rührglas mit Eiswürfeln gut verrühren und in ein vorgekühltes Cocktailglas abgießen.
Gin Tonic

    4-6 cl Gin
kaltes Tonic
Water
Limette oder
Zitrone
    der klassische Longdrink
     
    In ein Longdrinkglas einige Eiswürfel und Gin geben. Mit Tonic Water auffüllen. Eine halbe Limetten- oder eine halbe Zitronenscheibe dazugeben. Mit Stirrer servieren.
Wedding Bells

    2 cl Gin
2 cl Dubonnet
Rouge
1 cl Cherry Brandy
2 cl Orangensaft
    je mehr, umso eher läuten die Glocken
     
    Alle Zutaten im Shaker mit Eiswürfeln gut schütteln und in ein Cocktailglas abgießen.

Pink Lady

    4 cl Gin
2 cl Zitronensaft
1 cl Grenadine
1 Eiweiß
    Shortdrink für den Nachmittag
     
    Alle Zutaten im Shaker mit Eiswürfeln gut schütteln und in ein Sourglas abgießen.
Hot Gin Toddy

    4 cl Gin
2 cl Zitronensaft
1 Teelöffel Zucker
Nelken, Zimtstange
    es muss nicht immer Grog sein
     
    In ein feuerfestes Glas geben und mit heißem Wasser aufgießen.
Singapore Sling

    4 cl Gin
2 cl Cherry Brandy
2 cl Zitronensaft
1 cl Grenadine
1 Spritzer
Angostura
kaltes Sodawasser
einige Tropfen
Bénédictine
Zitrone
Cocktailkirschen
    Longdrinkklassiker aus dem Raffles
     
    Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln und in ein Longdrinkglas auf Eiswürfel abgießen. Mit Sodawasser auffüllen, leicht umrühren und Bénédictine darauf träufeln. Eine halbe Zitronenscheibe und Cocktailkirschen dazugeben.

Bombay Crushed

    4 Kumquats
2 Barlöffel brauner
Zucker
4-6 cl Bombay Gin
2 cl Rose’s Lime
Juice
    Perfekter Gindrink
     
    Die Kumquats halbieren und in einem Tumbler ausdrücken. Zucker, Gin und Lime Juice dazugeben, gut vermischen, das Glas mit crushed ice füllen.
Pink Gin

    5 cl gekühlter
Gin
einige Spritzer
Angostura
    altes Heilmittel – für starke Mägen
     
    Ein kleines Stielglas mit Angostura ausschwenken und den Gin dazugießen.
Raffles Sling

    4 cl Gin
2 cl Cherry Brandy
2 cl Zitronensaft
1 cl Grenadine
1 cl Bénédictine
4 cl Ananassaft
1 Spritzer Angostura
kaltes Sodawasser
Ananas, Kirsche
    moderne Variante des Originals
     
    Im Shaker mit Eiswürfeln gut schütteln und in ein Longdrinkglas auf Eiswürfel abgießen. Mit Sodawasser auffüllen. Ein Ananasstück mit einer Cocktailkirsche an den Glasrand stecken.

Paradise

    4 cl Gin
2 cl Apricot
Brandy
4 cl Orangensaft
    milder Drink zur Cocktail-Hour
     
    Im Shaker mit Eiswürfeln gut schütteln und in eine Cocktailschale abgießen.
Bronx

    4 cl Gin
2 cl Vermouth
Rosso
2 cl Vermouth Dry
3 cl Orangensaft
Orange
    herber Drink zur Cocktail-Hour
     
    Alle Zutaten im Shaker mit Eiswürfeln gut schütteln und in eine Cocktailschale abgießen. Eine halbe Orangenscheibe dazugeben.
Big Ben

    5 cl Gin
4 cl Orangensaft
2 cl Zitronensaft
1 cl Grenadine
kaltes Bitter
Lemon
Limette
Cocktailkirschen
    Longdrink für den Sommerabend
     
    Im Shaker mit Eiswürfeln gut schütteln und in ein Longdrinkglas auf Eiswürfel abgießen. Mit Bitter Lemon auffüllen. Eine Limettenscheibe an den Glasrand stecken und zwei Cocktailkirschen dazugeben.

Florida Sling

    4 cl Gin
2 cl Cherry Brandy
2 cl Zitronensaft
1 cl Grenadine
8 cl Ananassaft
Ananas
Cocktailkirsche
    fruchtiger Partydrink
     
    Alle Zutaten im Shaker mit Eiswürfeln gut schütteln und in ein Longdrinkglas auf Eiswürfel abgießen. Ein Ananasstück und eine Cocktailkirsche an den Glasrand stecken.
Princetown

    4 cl Gin
2 cl Tawny Port
1 Spritzer
Orangenbitter
    alkoholstarker, aromatischer Aperitif
     
    Im Rührglas mit Eiswürfeln verrühren. In ein vorgekühltes Cocktailglas abgießen.
Perfect Cocktail

    2 cl Gin
2 cl Vermouth
Rosso
2 cl Vermouth
Dry
    milde Martini-Cocktailvariante
     
    Im Rührglas mit Eiswürfeln verrühren. In ein vorgekühltes Cocktailglas abgießen.

Grappa
     
     
     
     
    D ie Grappas, die beliebten Tresterbrände Italiens, haben sich aus den einfachen Winzerschnäpsen früherer Zeiten entwickelt. Sie entstehen durch Destillation aus den Kelterrückständen, also aus Kernen, Schalen und Stängeln, bei der Weinherstellung.

    Grappa wird im Friaul, in Venetien, im Piemont und im Aostatal gebrannt, wobei Venetien und Friaul die weitaus längste Grappatradition aufweisen. Die Unterschiede der aus den einzelnen Regionen stammenden Grappas ergeben sich vor allem durch die verschiedenen Traubensorten, aus deren Rückständen gebrannt wird, wobei innerhalb eines Gebiets so gegensätzliche Destillate entstehen wie z. B. im Piemont Grappa aus