Modetorten von A-Z

Stufe unterrühren. Den Teig in eine Springform (Ø 28 cm, Boden gefettet, mit Backpapier belegt) füllen und glatt streichen. Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben und den Boden sofort 20–30 Minuten backen.
    4. Den Tortenboden aus der Form lösen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen. Anschließend mitgebackenes Backpapier abziehen.
    5. Für den Belag die Pfirsiche in einem Sieb gut abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen und 250 ml (¼ l) abmessen, evtl. mit Wasser ergänzen. Die Nuss- Nougat-Creme in einem Topf im Wasserbad nach Packungsanleitung schmelzen lassen und den Tortenboden dick damit bestreichen. 2 Pfirsichhälften zum Garnieren beiseitelegen, die restlichen in Spalten schneiden und auf dem Boden verteilen.
    6. Aus Tortengusspulver und dem abgemessenen Pfirsichsaft nach Packungsanleitung, aber ohne Zucker einen Guss zubereiten und mit einem Löffel auf den Pfirsichen verteilen.
    7. Für die Joghurtcreme Gelatine mit Wasser in einem kleinen Topf anrühren und nach Packungsanleitung quellen lassen. Joghurt mit Zitronensaft verrühren. Die beiseitegelegten Pfirsichhälften pürieren und unter den Joghurt rühren. Die gequollene Gelatine bei schwacher Hitze unter Rühren auflösen. Aufgelöste Gelatine erst mit 2 Esslöffeln von der Joghurtmasse verrühren, dann die Mischung unter die restliche Joghurtmasse rühren. Die Masse auf den Pfirsichen verstreichen (evtl. einen Tortenring um die Torte stellen) und die Torte anschließend in den Kühlschrank stellen.
    8. Die vorbereitete Milky-Way ® -Creme mit Sahnesteif steif schlagen, auf die Joghurtmasse geben, glatt streichen und mit einer Gabel leichte Vertiefungen eindrücken. Die Torte nochmals etwa 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
    9. Vor dem Servieren Tortenring lösen und entfernen. Torte mit Kakao bestäuben und nach Belieben mit Puderzucker verzieren.
    ® Registered trademark of MARS.

Mini-Dickmann’s-Galetta-Torte
    Für Kinder
    Insgesamt: E: 65 g, F: 324 g, Kh: 483 g, kJ: 21463, kcal: 5120
    Für den All-in-Teig:
    100 g Weizenmehl
    2 gestr. TL Dr. Oetker Backin
    100 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Bourbon- Vanille-Zucker
    100 g weiche Butter oder Margarine
    2 Eier (Größe M)
    50 g Vollmilch-Raspelschokolade
    2–3 EL Himbeer- oder Johannisbeergelee
    Für die Füllung:
    1 Pck. Mini-Dickmann’s (24 Stück, Schaumküsse)
    150 ml kalte Milch
    350 g Schlagsahne
    1 Pck. Galetta Vanille-Geschmack (Pudding-Pulver ohne Kochen)
    1 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
    250 g Joghurt
    Zum Verzieren:
    25 g Zartbitter-Schokolade
    150 g Schlagsahne
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    Zubereitungszeit: 45 Minuten, ohne Abkühlzeit
    Backzeit: etwa 30 Minuten
    1. Den Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C
    Heißluft: etwa 160 °C
    2. Für den Teig Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Restliche Zutaten außer der Raspelschokolade hinzufügen und alles mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe in etwa 2 Minuten zu einem Teig verarbeiten. Zuletzt Raspelschokolade vorsichtig unterrühren.
    3. Teig in eine Springform (Ø 26 cm, Boden gefet- tet, mit Backpapier belegt) füllen und glatt streichen. Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben und den Boden anschließend etwa 30 Minuten backen.
    4. Den Boden aus der Form lösen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen. Anschließend mitgebackenes Backpapier abziehen. Den Boden auf eine Tortenplatte legen und mit Gelee bestreichen, dabei am Rand 1 cm frei lassen. Einen Tortenring oder den gesäuberten Springformrand darumstellen.
    5. Für die Füllung Waffeln der Mini-Dickmann’s mit einem Messer vorsichtig von der Schaumkuppel lösen. 16 der Dickmann’s-Schaumkuppeln zum Garnieren beiseitestellen. Die Waffeln so an den Rand setzen, dass die Schokoladenseiten außen liegen. Dann Milch und Sahne in eine Rührschüssel geben, Galetta und Sahnesteif hinzufügen und nach Packungsanleitung aufschlagen. Zuletzt den Joghurt und die restlichen 8 Dickmann’s-Schaumkuppeln ohne Waffeln unterrühren. Die Creme auf dem Boden verstreichen.
    6. Zum Verzieren Schokolade grob zerkleinern und in einen kleinen Gefrierbeutel füllen. Den Gefrierbeutel gut verschließen und zum Schmelzen der Schokolade in ein warmes Wasserbad hängen.
    7. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, den Beutel trocken tupfen, etwas durchkneten und eine kleine Ecke abschneiden. Tortenring oder Springformrand