Schnell und Schlank von A-Z (German Edition)

halbieren. Stängelansätze herausschneiden.
    3. Speiseöl in einem Topf erhitzen. Zwiebelstreifen darin unter Rühren andünsten, mit Curry, Sambal Oelek und Zucker würzen. Kichererbsen, Aprikosenstücke, Tomatenhälften und Spinat untermischen. Brühe hinzugießen, mit Salz würzen.
    4. Die Zutaten zum Kochen bringen und 2–3 Minuten kochen lassen. Die Speisestärke mit etwas Wasser anrühren, unter das Gemüse rühren und kurz aufkochen lassen.
    5. Minzeblättchen abspülen, trocken tupfen, grob zerschneiden und unterrühren. Sambal mit Limettensaft und den Gewürzen nochmals abschmecken.
    Tipps: Servieren Sie nach Belieben noch Basmatireis dazu. Dafür 200 g Reis nach Packungsanleitung zubereiten (zusätzlich pro Portion: E: 4,3 g, F: 0,3 g, Kh: 38,0 g, kJ: 731, kcal: 172, BE: 3,0).

Kichererbsensuppe mit Kartoffeln |
    Vegetarisch
    4 Portionen
    Pro Portion: E: 18,6 g, F: 5,7 g, Kh: 56,8 g, kJ: 1513, kcal: 362, BE: 4,5
600 g mehligkochende Kartoffeln
1 ¼ l Gemüsebrühe
3 Dosen Kichererbsen (Abtropfgewicht je 265 g)
100 g Frühlingszwiebeln
2 Möhren (200 g)
Salz frisch gemahlener Pfeffer
    Zubereitungszeit: 30 Minuten
    1. Die Kartoffeln schälen, abspülen, abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffelwürfel mit der Brühe in einem großen Topf zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze zugedeckt köcheln lassen.
    2. Inzwischen die Kichererbsen in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln putzen, abspülen, abtropfen lassen und in feine Ringe schneiden.
    3. Die Möhren putzen, schälen, abspülen, abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
    4. Kichererbsen, Frühlingszwiebeln und Möhren ebenfalls in die Brühe geben und etwa 5 Minuten zugedeckt mitköcheln lassen. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kirschkuchen mit Guss |
    Fruchtig
    16 Stücke
    Pro Stück: E: 3,3 g, F: 7,7 g, Kh: 24,6 g, kJ: 765, kcal: 184, BE: 2,0
    Zum Vorbereiten:
1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgewicht 370 g)
    Für den Rührteig:
125 g weiche Joghurt-Butter (65 % Fett)
125 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
3 Eier (Größe M)
200 g Weizenmehl
2 gestr. TL Dr. Oetker Backin
1 EL Milch
    Zum Bestreuen:
30 g gehobelte Mandeln
    Für den Guss:
1 Pck. ungezuckerter Tortenguss, rot
250 ml (¼ l) Kirschsaft aus dem Glas
1 TL Zucker
    Zubereitungszeit: 30 Minuten, ohne Abkühlzeit
    Backzeit: Etwa 40 Minuten
    1. Zum Vorbereiten die Sauerkirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Dabei den Saft auffangen und 250 ml (¼ l) davon abmessen.
    2. Den Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C
    Heißluft: etwa 160 °C
    3. Für den Rührteig die Butter in einer Rührschüssel mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz unterrühren. So lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Eier nach und nach unterrühren (jedes Ei etwa ½ Minute).
    4. Das Mehl mit Backpulver mischen. Das Gemisch in 2 Portionen abwechselnd mit der Milch auf mittlerer Stufe unterrühren.
    5. Den Teig in eine Springform (Ø 26 cm, Boden gefettet) geben und glatt streichen. Sauerkirschen darauf verteilen, dabei rundherum einen etwa 1 cm breiten Rand frei lassen. Mandeln daraufstreuen.
    6. Die Form auf einem Rost im unteren Drittel in den vorgeheizten Backofen schieben. Den Kuchen etwa 40 Minuten backen.
    7. Nach dem Backen die Form auf einen Kuchenrost stellen. Den Kuchen in der Form etwa 1 Stunde erkalten lassen, dann aus der Form lösen.
    8. Für den Guss aus Tortengusspulver, Kirschsaft und Zucker nach Packungsanleitung einen Guss zubereiten. Den Guss löffelweise von der Mitte aus zügig über die Kirschen geben. Den Kirschkuchen mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Kirsch-Mandel-Kuchen |
    Beliebt
    8 Stücke
    Pro Stück: E: 3,9 g, F: 7,8 g, Kh: 23,5 g, kJ: 757, kcal: 181, BE: 2,0
175 g Sauerkirschen (aus dem Glas)
    Für den Rührteig:
60 g weiche Halbfett-Butter (39 % Fett)
50 g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei (Größe M)
100 g Weizenmehl
25 g Speisestärke
1 gestr. TL Dr. Oetker Backin
20 g gemahlene Mandeln
3 EL Kirschsaft aus dem Glas
    Für die Form:
1 TL Semmelbrösel
    Zum Bestreuen:
2 EL gehobelte Mandeln
    Zubereitungszeit: 15 Minuten
    Backzeit: Etwa 40 Minuten
    1. Die Kirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen, 3 Esslöffel davon abmessen und beiseitestellen.
    2. Den Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C
    Heißluft: etwa 160 °C
    3. Für den Rührteig