Warum Bratkartoffeln schlank machen (Körper, Geist & Seele) (German Edition)

haben.
    ALLER ANFANG IST SCHWER
    Auch auf die Gefahr hin, dass wir uns wiederholen: Bleiben Sie gelassen, wenn nicht alles auf Anhieb klappt. Zu allem Neuen gehört eben auch viel, viel Übung und viele Wiederholungen, bis es schließlich ganz selbstverständlich ist. Geben Sie sich diese Zeit. Seien Sie geduldig mit sich und nicht zu streng. Es ist bereits toll, dass Sie was ändern wollen .
    TIPP GEMEINSAM SIND SIE NOCH STÄRKER
    Haben Sie eine Nachbarin oder Arbeitskollegin, die das Programm mit Ihnen gemeinsam machen will? Herzlichen Glückwunsch, denn zusammen ist man meist noch erfolgreicher.
    Sie können sich gegenseitig motivieren und aufbauen, haben mehr Spaß und halten auch Durststrecken besser durch. Weiteres Plus: Sie können sich zum Kochen und Essen verabreden. Sie können entweder jeweils die doppelte Menge kochen und dann tauschen. Oder Sie wechseln sich zum Beispiel mit dem Mittagessen ab. Vielleicht machen Sie sogar einen »Gewichtsvertrag«: Hiermit erkläre ich ________________________ (Name), dass ich das hier beschriebene Programm so lange durchhalte, bis ich mein Zielgewicht von ________ Kilos erreicht habe. Ich halte mich an alle Regeln und absolviere die erforderlichen Sporteinheiten.
Ort, Datum

Unterschrift
    Notieren Sie sich dazu die Telefonnummer Ihrer Freundin oder Bekannten, damit Sie sie anrufen können, wenn die Motivation einmal dem Tiefpunkt entgegenzurutschen droht.
    Gewichtsvertrag zum Runterladen unter www.bratkartoffeln-machen-schlank.de
Spartipps für Zeitfüchse
    Neue Regeln, neue Rezepte, kochen, kochen, kochen … Was zunächst so aufregend und abwechslungsreich klingt, kann im hektischen (Berufs-)Alltag schnell lästig werden. Mancheiner hat daher schon nach wenigen Tagen keine Lust mehr aufs Weitermachen.
    Was, Ihnen geht es genauso? Bleiben Sie trotzdem am Ball! Die erste Zeit ist immer die schwerste, bald haben Sie es drauf und dann gelingt Ihnen alles so schnell wie bisher auch. Geben Sie sich ein bisschen Zeit. Und weil die meisten von uns davon nur so wenig haben, gibt es an dieser Stelle ein paar kleine, aber wirkungsvolle Zeitspartricks.
    • Schauen Sie sich die Menüs für die nächste Woche genau an und markieren Sie alle Dinge, die für die nächsten Tage vorbereitet werden müssen. So gibt es keine bösen »Zeitfresser-Überraschungen«. Um es Ihnen noch leichter zu machen, finden Sie bei jedem Abendessen den Hinweis, was Sie schon für den nächsten Tag erledigen können.
    • Überlegen Sie, welche Dinge Sie generell in größeren Mengen vorbereiten können. Nüsse und Samen können Sie zum Beispiel schon für die nächsten drei Wochen rösten. In einem sauberen Schraubglas verpackt (Datum nicht vergessen) halten sie sich dort über die Zeit. Eine trockene Müslimischung lässt sich ebenfalls gut aufbewahren.
    • Manche Gerichte können Sie gut schon am Vorabend zubereiten, zum Beispiel Suppen, Eintöpfe, Aufläufe oder verschiedene Salate.
    • Wenn Sie gleich die doppelte Menge eines Gerichts kochen und die Hälfte einfrieren, haben Sie doppelt Zeit gespart.
    • Da Kartoffeln, wenn sie gekocht und abgekühlt sind, einen hohen Anteil an resistenter Stärke enthalten, sollten Sie sie immer vorkochen und dann in aller Ruhe abkühlen lassen. Sobald die Knollen kühl sind, stellen Sie sie sofort in den Kühlschrank. Dort halten sie sich bis zu fünf Tage. Und schon wieder haben Sie ganz viel Zeit gespart!
    • Weichen Sie Hülsenfrüchte über Nacht ein, dadurch verkürzt sich die Garzeit. Noch besser: Kochen Sie am Wochenende gleich die Menge für die gesamte Woche und lagern Sie dann alles im Kühlschrank. So haben Sie exzellente »Rohware« für Ihre Rezepte.
    • Bringen Sie das Wasser für Pasta, Reis oder Gemüse in einem Wasserkocher zum Kochen und füllen Sie es erst dann in den Topf um. Das geht viel schneller und Sie sparen gleichzeitig noch Energie.
    • Wenn Sie Kartoffeln kochen, reicht es, wenn diese zur Hälfte oder zu ⅔ mit Wasser bedeckt sind. Zum einen gehen so weniger Nährstoffe im Kochwasser verloren. Zum anderen werden die Kartoffeln auch schneller gar, weil das Wasser schneller heiß ist. Wichtig: Deckel drauf, dann hilft der Wasserdampf beim Garen.
    Was Ihnen den Einstieg in das Kohlenhydrat-Prinzip darüber hinaus noch erleichtert, erfahren Sie auf den beiden nächsten Seiten.
    INFO REZEPTANGABEN
    Alle Rezepte in diesem Buch sind für jeweils eine Person berechnet. Wenn Sie für mehrere kochen wollen, zum Beispiel weil Sie gemeinsam