20 Minuten sind genug!

geben, mit 3–4 EL geriebenem Gouda oder Emmentaler bestreuen. Alles im vorgeheizten Backofen (Mitte) 3–4 Min. überbacken.
     
    PIZZA-ECKEN
    Backofen auf 220° vorheizen. Für 2 Personen 1 Pizza-Fertigteigfladen (Kühlregal) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. 4 EL passierte Tomaten (Fertigprodukt) mit 1 TL Sambal Oelek, 1 EL getrocknetem Oregano, Salz und Pfeffer mischen. Teigboden damit bestreichen, mit 2–3 EL Olivenöl beträufeln, im vorgeheizten Ofen nach Packungsangabe in 12–15 Min. knusprig backen. Pizzaboden mit einem scharfen Messer achteln und gleich servieren.

SUPERSCHNELL
couscoussalat mit kichererbsen
    200 ml Gemüsebrühe
    150 g Instant-Couscous
    1 Dose Kichererbsen (Abtropfgewicht 265 g)
    10 Cocktailtomaten
    60 g italienische Salami (am Stück)
    3 Frühlingszwiebeln | 3–4 EL Zitronensaft
    1 TL Harissa (Chilipaste, aus der Tube)
    2 EL Olivenöl | Salz | Pfeffer
    Für 2 Personen
    Pro Portion ca. 590 kcal, 21 g EW, 21 g F, 76 g KH
    1 Die Gemüsebrühe aufkochen. Couscous in einer Schüssel mit der Brühe mischen und nach Packungsangabe quellen lassen.
    2 Inzwischen die Kichererbsen abtropfen lassen. Die Tomaten waschen, längs halbieren und die Stielansätze entfernen. Von der Salami die Haut abziehen. Die Salami in dicke Scheiben schneiden, diese sehr fein würfeln. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
    3 Tomaten, Salami, Frühlingszwiebeln und Kichererbsen zum Couscous geben. Zitronensaft, Harissa, Olivenöl, Salz und Pfeffer dazugeben und den Salat gut durchmischen. Der Salat schmeckt noch besser, wenn er 10 Min. durchzieht.

MIT AVOCADO-DIP
couscoussalat mit chili-garnelen
    150 ml Gemüsebrühe
    125 g Instant-Couscous
    2 rote Zwiebeln (ca. 150 g)
    120 g geröstete rote Paprikaschoten (aus dem Glas)
    2 EL Orangensaft
    3 EL Limettensaft
    3 EL Olivenöl
    Salz | Pfeffer
    8 Party-Gambas
    1 TL Sambal Oelek
    1 kleine reife Avocado (ca. 250 g)
    1 EL Joghurt
    Für 2 Personen
    Pro Portion ca. 640 kcal, 19 g EW, 40 g F, 51 g KH
    1 Brühe aufkochen. Couscous in einer Schüssel damit übergießen, mischen und 5 Min. (nach Packungsangabe) ziehen lassen.
    2 Inzwischen Zwiebeln schälen, halbieren und längs in feine Spalten schneiden. Paprikaschoten auf Küchenpapier abtropfen lassen, längs halbieren und quer in feine Streifen schneiden.
    3 Couscous mit Zwiebeln, Paprikastreifen, je 1 EL Orangensaft, Limettensaft und 2 EL Olivenöl mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
    4 Party-Gambas waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. 1 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Gambas darin bei mittlerer Hitze unter Rühren 2–3 Min. anbraten. Sambal Oelek und 1 EL Limettensaft unterrühren, vom Herd nehmen.
    5 Avocado halbieren, entkernen und schälen. Das Fruchtfleisch grob würfeln, in einem hohen Rührbecher mit Joghurt und je 1 EL Orangen- und Limettensaft fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Couscoussalat mit Chili-Garnelen und Avocado-Dip anrichten.

DILLWÜRZIG
apfel-gurken-salat mit räucherlachs
    1 grüner Bio-Apfel (Granny Smith, ca. 150 g)
    3 EL Zitronensaft
    1 kleine Bio-Gurke (ca. 150 g)
    3 EL Schmant | 2 EL gehackter TK-Dill
    Salz | Pfeffer | Zucker
    80 g Räucherlachs (in Scheibchen)
    Für 2 Personen
    Pro Portion ca. 205 kcal, 12 g EW, 12 g F, 12 g KH
    1 Apfel waschen, halbieren und entkernen. Apfelhälften längs in feine Spalten schneiden, fächerförmig auf einer kleinen Platte oder auf zwei Tellern anrichten und mit 2 EL Zitronensaft beträufeln.
    2 Gurke waschen, längs halbieren und die Kerne herausschaben. Hälften in feine Scheiben schneiden.
    3 Schmant mit 1 EL Zitronensaft und Dill verrühren. Gurken untermischen, mit Salz, Pfeffer und 1–2 Prisen Zucker abschmecken.
    4 Schmantgurken und Räucherlachs-Scheiben dekorativ auf den Apfelspalten anrichten.

MIT WALNUSS-TOPPING
fenchelsalat mit räucherforelle
    ¼ Friséesalat
    ½ Radicchio
    1 Fenchelknolle (ca. 100 g)
    ½ rosa Grapefruit
    1 geräuchertes Forellenfilet (ohne Haut; ca. 120 g)
    4 EL Joghurt
    1 TL geriebener Meerrettich (aus dem Glas)
    1 TL Zitronensaft
    1 EL Sahne
    Salz | Pfeffer
    2 EL grob gehackte Walnusskerne
    Für 2 Personen
    Pro Portion ca. 235 kcal, 17 g EW, 11 g F, 17 g KH
    1 Friséesalat und Radicchio putzen, waschen, trocken schleudern, in mundgerechte Stücke zupfen und auf zwei Teller verteilen.
    2 Fenchel putzen, waschen, längs halbieren und den harten