Mein schlankes Ich

Ruhe. Genießen Sie einfach, wofür Sie sich gerade jetzt entschieden haben.

    Schlechte Gewohnheiten
    Denken Sie manchmal oder sagen Sie sogar laut: »Ich kann einfach nicht aufhören, das zu essen?« Ich weiß noch, dass ich das früher andauernd gedacht habe. Aber von heute aus gesehen, mit den Augen einer natürlich schlanken Frau, finde ich diesen Ausspruch vollkommen absurd. Was soll denn das heißen - »Man kann nicht aufhören, etwas zu essen«?
    Bei Esssucht, über die ich in Kapitel 7 geschrieben habe, verstehe ich das. Aber jetzt meine ich etwas anderes, etwas, was viele von uns tun. »Oh, Käsekuchen! Ich kann einfach nicht aufhören.« - »Ich muss dieses Steak einfach essen. Ich will es nicht, aber ich kann nichts dafür!« - »Hey, was konnte ich denn tun? Es waren M&Ms.«
    Es ist diese Mentalität des Werbespruchs »Wetten, Sie können nicht nur einen essen?« Aber natürlich können Sie nur einen essen! Wer hat hier das Sagen, Sie oder eine Tüte Chips? Seien Sie eine Frau, Sie schaffen es. Sie können nur einen essen oder zwei oder wie viel auch immer Sie wollen, aber geben Sie die Schuld nicht jemand anderes (oder etwas anderem). Es ist Ihr Mund, Ihr Teller, Ihre Hand, die das Essen vom Teller in Ihren Mund führt. Wenn Sie das tun wollen, in Ordnung. Übernehmen Sie die Verantwortung. Wenn Sie es nicht tun wollen, dann hören Sie auf zu jammern und tun Sie’s nicht.

Tag 3: Frühstück
    Mit dem Gedanken im Hinterkopf, dass Sie alles essen können, aber nicht auf einmal, beginnen wir nun den dritten Tag mit dem Frühstück. Vielleicht möchten Sie das Gleiche essen wie am Montag oder Dienstag, dann können Sie zurückblättern und die Kapitel noch einmal lesen. Aber heute möchte ich über eine besonders beliebte Art von Frühstück sprechen und darüber, wie Sie das Beste daraus machen können. Die Rede ist von Müsli.
Für die Müsli-Fans
    Wenn Sie Müsli lieben, sind Sie gut dran. Müsli kann eine ausgezeichnete Investition sein, wenn Sie das richtige auswählen. Haferflocken sind die Supergetreideflocken schlechthin, nährstoffreich, sättigend und voller Ballaststoffe. Man kann ihnen auch gut noch einen anderen Geschmack hinzuzufügen, zum Beispiel Zimt, Ahornsirup oder Vanille, oder buntes Obst, etwa Erdbeeren, Blaubeeren oder Kirschen, frisch oder getrocknet. Und ein Müsli mit Haferflocken ist blitzschnell zubereitet.
    Sie wissen natürlich, dass bereits gesüßte Hafermüslis nicht die beste Investition sind, weil sie zu viel Zucker enthalten und industriell verarbeitet sind. Haferflocken zählen als eine Kohlenhydratmahlzeit, und der viele Zucker außerdem als eine Ihrer Süßigkeiten. Aber wenn Ihre Portion nicht groß ist, dann will ich Ihnen diese Fertigmüslis nicht ausreden. Besser wäre es jedoch, Sie kauften pure Haferflocken und süßten sie selbst auf natürliche Art, zum Beispiel mit Obst oder Honig.

    Mit Bethenny zu Tisch
    Wenn ich auf Geschäftsreise gehe, brauche ich ein solides Frühstück, das mir Energie liefert und mich eine Weile sättigt. Heute sah ich mir auf dem Flughafen die reiche Auswahl an Bagels und Muffins an, aber mir war klar, dass sie in meiner Situation keine gute Investition wären. Ich wählte also eine mittelgroße Portion abgepacktes Müsli, streute etwas Zimt drauf, und es war genau die richtige Entscheidung. Mir reichte erst einmal die Hälfte, den Rest nahm ich mit ins Flugzeug und aß ihn später während des Fluges.
     
     
    Neben Haferflocken gibt es noch viele andere Getreideflocken. Probieren Sie sie durch und versuchen Sie auch das gesunde Vollkornreisfrühstück, dessen Rezept ich Ihnen am Ende dieses Kapitels vorstelle.
    Ich empfehle Ihnen, beim Müslikauf die Müslis mit Vollkorngetreideflocken und hohem Ballaststoffanteil vorzuziehen. Alles Gepuffte, »Flakes« oder »chrunchy« Müsli sind voller Zucker, enthält kaum Ballaststoffe und sättigt nicht gut. Es ist keine gute Investition. Sie werden in einer Stunde wieder Hunger haben, es sei denn, Sie füllen Ihre Schüssel noch einmal und noch einmal, und das wollen Sie ja nicht, stimmt’s? Sie essen mit Genuss eine kleine Schüssel voll und
belassen es dabei. Sie müssen nichts abmessen oder zwanghaft die Menge beäugen. Benutzen Sie einfach eine kleine Schüssel, füllen Sie Ihr Müsli hinein und genießen Sie es mit etwas Sojamilch oder fettarmer Milch (oder was Sie wirklich mögen) und etwas frischem Obst.
    Wenn Sie ein neues Fertigmüsli probieren möchten, lesen Sie die