Pfannkuchen & Crêpes

Amaretto verrühren, Eischnee sorgfältig unterheben und über den Pfannkuchen verteilen. Mit 3 EL Mandelblättchen bestreuen und im heißen Ofen bei 200° (Mitte, Umluft 180°) in 20–25 Min. goldgelb gratinieren.

Die Autorin
    Tanja Dusy kocht leidenschaftlich gerne. Und wenn’s mal nicht exotisch, ausgefallen oder was ganz Neues sein muss, sind Pfannkuchen angesagt. Nicht zuletzt, weil auch diese unendlich wandelbar und offen für viele spannende Füllungen sind. Die Autorin arbeitet seit 2001 für den GRÄFE UND UNZER VERLAG, wo bereits zahlreiche prämierte Bücher von ihr erschienen sind.
Der Fotograf
    Jörn Rynio zählt zu seinen Auftraggebern internationale Zeitschriften, namhafte Buchverlage und Werbeagenturen. Mit einer großen Portion Kreativität und appetitanregendem Styling setzt der Hamburger Fotograf Food-Spezialitäten aus aller Welt stimmungsvoll in Szene. Tatkräftig unterstützt wird er dabei von seinen Stylisten Hermann Rottmann (Food) und Michaela Suchy (Requisite).
    Die Temperaturangaben bei Gasherden variieren von Hersteller zu Hersteller. Welche Stufe Ihres Herdes der jeweils angegebenen Temperatur entspricht, entnehmen Sie bitte der Gebrauchsanweisung. Bei Elektroherden können die Backzeiten je nach Herd variieren.
Impressum
    © eBook: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2012
    © Printausgabe: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2009
    Alle Rechte vorbehalten. Weiterverbreitung und öffentliche Zugänglichmachung, auch auszugsweise, sowie die Verbreitung durch Film und Funk, Fernsehen und Internet, durch fotomechanische Wiedergabe, Tonträger und Datenverarbeitungssysteme jeder Art nur mit schriftlicher Zustimmung des Verlags.
    Projektleitung: Sigrid Burghard, Susanne Lang
    Lektorat: Katharina Lisson
    Covergestaltung: independent Medien-Design, Horst Moser, München
    eBook-Herstellung: Sigrid Frank
    ISBN 978-3-8338-2947-5
    1. Auflage 2012
    Bildnachweis
    Coverabbildung: Jörn Rynio, Hamburg
    Fotos: Jörn Rynio, Hamburg
    Syndication: www.jalag-syndication.de
    GuU 8-2947 6_2012_01
    Die GU-Homepage finden Sie im Internet unter www.gu.de
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