begehbarem Weinschrank. Im Sommer speist man im Garten unter den Bäumen. Die verwendeten Grundprodukte kommen weitestgehend aus der Region: Wild wird in Odenwälder Jagdrevieren geschossen, die Lämmer kommen aus Michelbach und Rehbach, Weinberschnecken aus Hetzbach, Geflügel aus Georgenhausen, Käse und Forellen aus Hüttenthal, Rindfleisch vom Limousin-Weiderind aus Schleiersbach, Gemüse und Kräuter von Bio-Kaffenberger.
Schon die Vorspeisen zeigen die kulinarische Ambition des »Schwanen«, der gemäß der Rollenaufteilung der beiden Häuser eher den feineren Part spielt: Hier werden Röllchen von der Hüttenthaler Bachforelle mit Schwarzwurzeln in Meerrettichrahm und Rote Bete-Schaum serviert. Ein schönes Hauptgericht ist der Rücken vom Odenwald-Wildschwein mit Schwarzbrotkruste und Honig-Balsamico-Jus. Oder bestellen Sie den neuen Klassiker des Hauses: ein Kartoffel-Sushi mit gebratener Lachsforelle, Meerrettich und Gartenkräuter-Salat. Bei den Desserts gefielen uns die Variationen vom Odenwälder Lebkuchen. Wer’s ein bisschen außergewöhnlich mag, löffelt das Kartoffel-Eis mit gerösteten Kürbiskernen in der schmelzenden Schokoladenkugel. Natürlich werden auch interessante Menüs angeboten – mit abgestimmter Weinbegleitung. Fazit: Auch gehobene Küche geht gut mit Regionalität! Die Weinkarte ist eindrucksvoll und bietet neben einem breiten Angebot aus der Alten und Neuen Welt interessante Abfüllungen der hessischen Bergstraße und der Odenwälder Winzergenossenschaft Gross-Umstadt sowie Weine aus dem Neckartal und aus Bürgstadt.
RIMBACH
Odenwald Gasthaus zum Kreiswald
Im Kreiswald 9, 64668 Rimbach-Kreiswald
0 62 53 / 97 21 46
[email protected] www.kreiswald.de
Größe: 90 Plätze innen, 70 auf der Terrasse
Preise: Hauptgerichte 8 bis 17 €
Kreditkarten: EC
Öffnungszeiten: Sa bis Mi ab 11 Uhr;
Ruhetag: Do, Fr
Nicht barrierefrei
Das »Odenwaldgasthaus zum Kreiswald« liegt in Rimbach im Odenwald. Geografisch ist das exakt die Mitte zwischen Heidelberg und Darmstadt. Das Ambiente des Hauses ist traditionell mit vielen Holzelementen und rustikalem Look. Angeschlossen an den Gasthofbetrieb ist eine Edelobstbrennerei, die schon seit 1866 besteht. Sie verarbeitet größtenteils Obst von den eigenen Streuobstwiesen. Mit gutem Erfolg, wie die Prämierungen beweisen. In der Brennerstube kann man sich von der Qualität ein Bild machen. Aber auch in der Küche zeigt das Gasthaus klare Kante: Es gehört zur Marketing-Kooperation »Odenwald-Gasthaus«, die auf Qualität und Frische aus der Region setzt und sich dazu verpflichtet, auf Geschmacksverstärker, Farbstoffe, Füll- und Konservierungsmittel zu verzichten. Bis zu 90 Prozent der Produkte sollen aus der Region kommen.
Küchenchef Gerhard Fritz setzt auf gutes Handwerk und kocht für Sie eine schöne Quiche Kreiswald oder als wärmenden Starter eine Apfelmeerrettichsuppe mit Forellenstreifen. Deftiges Hauptgericht ist eine Ochsenbacke, die er mit einer Zwetschgensoße kombiniert, dazu Rahmkartoffeln und frisches Gemüse. Weiteres typisches Hauptgericht des Hauses ist der Schweinerücken Edelbrenner-Art mit einer Soße aus Speck, Champignons und glacierten Apfelstücken sowie einem Schuss Apfelbrand, dazu Kartoffelbällchen und Salat. Die Küche gibt vielen Soßen und Speisen als aromatischen Kick ein wenig Edelbrand mit auf die Reise. Das gilt auch für das Dessert: eine Gebackene Waffel mit warmen Aprikosen und Mirabellenbrand. Eine neue Idee des Chefkochs ist das Brenner-Zertifikat genannte Vier-Gänge-Menü in der Brennerei, während dort »live« gebrannt und der Gast informiert wird. Natürlich wird im »Kreiswald« auch eigener Apfelwein ausgeschenkt. Der passt gut zum Vesperteller mit Odenwald-Erzeugnissen. Die Traubenweine kommen von der Odenwälder Winzergenossenschaft, von der hessischen Bergstraße und aus Baden.
Wenige Kilometer entfernt finden sich die mehrfach prämierten Edelobstbrände, Liköre und Schaumweine der Edelobstbrennerei Dieter Walz (Tucholskyweg 6, 64658 Fürth im Odenwald).
SEEHEIM-JUGENHEIM
Gasthaus Landgraf
Felsbergstrasse 49,
64342 Seeheim-Jugenheim, Balkhausen
0 62 57 / 5 05 17 95
[email protected] www.gasthaus-landgraf.de
Größe: 65 Plätze in Gaststube und Nebenraum
Preise: Hauptgerichte 12 bis 25 €
Kreditkarten: EC, Master, Visa
Öffnungszeiten: Fr bis Di 12 bis 14 Uhr und ab 17.30 Uhr, Mi, Do 12 bis 14 Uhr; kein Ruhetag
Nicht barrierefrei
Ländliche Eleganz, Stil und
Kostenlos Online Lesen 
