Die besten Partyrezepte von A-Z

kleine Stücke schneiden. Thymian abspülen, trockentupfen und die Blättchen von den Stängeln zupfen.
    3. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Gehacktes und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren anbraten, dabei die Klümpchen mit einer Gabel zerdrücken, mit Salz und Pfeffer würzen.
    4. Zucchini hinzufügen und kurz mitbraten. Tomatenstücke und Thymianblättchen hinzufügen und unter Rühren erwärmen. Hick-Hack-Pfanne mit Salz, Pfeffer und Ketchup abschmecken.
    Beilage: Dazu schmecken Spiralnudeln.
    Abwandlung: Anstelle der Zucchini können Sie auch Paprikaschoten verwenden.
    Tipp: Wenn Sie etwas mehr Sauce haben möchten, können Sie den Tomatensaft aus der Dose hinzufügen. Die Hick-Hack-Pfanne kann bereits am Vortag zubereitet und vor dem Verzehr wieder erwärmt werden. Nach Belieben die Hick-Hack-Pfanne mit Thymianstängeln garnieren.

Himbeer-Tiramisu
    Mit Alkohol
    12 Portionen
    Pro Portion: E: 15 g, F: 18 g, Kh: 30 g, kJ: 1561, kcal: 373
450 g TK-Himbeeren
1–2 gestr. TL Espressopulver
3 EL kochendes Wasser
1 kg Magerquark
150 ml Schlagsahne
150 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Zucker
375 g Mascarpone
150 g Löffelbiskuits
100 ml Mandellikör
1–2 gestr. TL Kakaopulver
    Zum Garnieren:
Zitronenmelisseblättchen
    Zubereitungszeit: 30 Min., ohne Auftauzeit
    1. Die Himbeeren nach Packungsanleitung auftauen lassen. Das Espressopulver in dem heißen Wasser auflösen, erkalten lassen.
    2. Den Quark mit Sahne, Zucker, Vanille-Zucker und Mascarpone mit Handrührgerät mit Rührbesen verrühren.
    3. Die Löffelbiskuits mit der Zuckerseite nach unten in eine große flache Form (oder je nach Größe 2 Formen) legen. Espresso mit Likör verrühren und die Löffelbiskuits damit beträufeln.
    4. Die Himbeeren auf den Löffelbiskuits verteilen. Quarkcreme darauf verstreichen und mit Kakao bestäuben. Zitronenmelisseblättchen abspülen, trockentupfen. Tiramisu damit garnieren.

Hirtentopf
         
    Gut vorzubereiten
    12 Portionen
    Pro Portion: E: 50 g, F: 16 g, Kh: 19 g, kJ: 1778, kcal: 425
2,5 kg Gulasch (halb Schweine-, halb Rindfleisch)
2 TL Salz
2 TL frisch gemahlener Pfeffer
2 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL gerebelter Thymian
1 TL gerebelter Oregano
1 gestr. TL Cayennepfeffer
500 g Zwiebeln
3–4 Knoblauchzehen
1 Glas Tomatenpaprika in Streifen (Abtropfgewicht 320 g)
1 Glas Brechbohnen (Abtropfgewicht 370 g)
2 Dosen Kidneybohnen (Abtropfgewicht je 250 g)
2 Dosen Champignons (ganze Köpfe, Abtropfgewicht je 230 g)
500 ml (½ l) Zigeunersauce aus einem Glas
500 g Tomaten
    Zubereitungszeit: 40 Min.
    Garzeit: etwa 2 ½ Std.
    1. Gulasch unter fließendem kalten Wasser abspülen und trockentupfen. Das Fleisch in einen Bräter (gefettet) schichten, dabei mit den Gewürzen bestreuen.
    2. Zwiebeln und Knoblauch abziehen. Zwiebeln in Ringe, Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Das Gemüse nach Sorten getrennt in Siebe geben, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
    3. Die Zutaten nacheinander auf das Gulasch schichten (ohne zu verrühren), zum Schluss mit der Zigeunersauce übergießen. Den Bräter zugedeckt auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C (vorgeheizt)
    Heißluft: etwa 160 °C (nicht vorgeheizt)
    Gas: Stufe 2–3 (nicht vorgeheizt)
    Garzeit: etwa 2 ½ Stunden.
    4. Tomaten waschen, abtrocknen, vierteln und die Stängelansätze herausschneiden. Nach der Garzeit die Tomatenviertel in den Bräter geben. Den Hirtentopf umrühren und evtl. nachwürzen. Den Bräter zugedeckt wieder auf dem Rost in den Backofen schieben und weitere 10 Minuten garen.
    Tipp: Den Hirtentopf mit Fladenbrot servieren. Nach Belieben mit frischen Kräutern bestreuen.
    Tipp: Anstatt Seeaal können Sie auch andere Fischsorten, z. B. Scholle oder Kabeljau, verwenden.

Hot-Chicken-Pizza
    Raffiniert
    8–10 Portionen
    Pro Portion: E: 52 g, F: 23 g, Kh: 89 g, kJ: 3279, kcal: 783
    Für den Hefeteig:
800 g Weizenmehl
2 Pck. Dr. Oetker Trockenbackhefe
2 gestr. TL Salz
½ TL Zucker
400 ml lauwarmes Wasser
3–4 EL Speiseöl
    Für den Belag:
1 kg Hähnchenbrustfilet
3 EL Speiseöl, z. B. Olivenöl
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
2 Dosen Gemüsemais (Abtropfgewicht je 285 g)
120 g Peperoni (aus dem Glas)
400 g geriebener Pizza-Käse
1 Dose passierte Tomaten (400 g)
500 ml (½ l) Hot Chili Sauce
    Zubereitungszeit: 65 Min., ohne Teiggehzeit
    Backzeit: etwa 25 Min. je Blech
    1. Für den Teig Mehl in eine Rührschüssel sieben und mit der Hefe sorgfältig vermischen. Salz, Zucker, Wasser und Öl