Iss Dich schlank mit der Fett-Weg-Methode – 30 kg in 3 Monaten ohne zu hungern. Mit 107 köstlichen Rezepten zum Abnehmen und Fett verbrennen. (German Edition)

Rührei auf beide Brote verteilen und mit je einer Gewürzgurke anrichten und direkt servieren.
     

Joghurt Vollkornbrot mit Kürbiskernen
    Zubereitungszeit: 90 min.
    Zutaten für ein 750g Brot:
    350g Weizenvollkornmehl
    100g Roggenvollkornmehl
    ½ Würfel frische Hefe
    Ca. 250ml lauwarmes Wasser
    150g entrahmter Joghurt
    1 EL Meersalz
    100g Kürbiskerne
    1 EL lauwarme Milch
    Sie benötigen eine Kastenform (ca. 25cm lang)
    Zubereitung:
    Die beiden Mehlsorten in eine Rührschüssel geben und kräftig mischen. Die Hefe in kleinen Stückchen hinzugeben und weiter mischen. Wasser und Joghurt hinzugeben und weiter verrühren. Das Salz hinzugeben und in einen glatten Teig verarbeiten, bis sich der Teig von der Rührschüssel löst. Nun mit einem Tuch abdecken und an einen warmen Ort ca. 30 Minuten quellen lassen bis sich das Volumen des Teigs ca. verdoppelt hat.
    Dann die Kürbiskerne (bis auf einen kleinen Rest) mit dem Teig vermengen. Nun den Teig in die gefettete Kastenform geben und abgedeckt nochmals 30 Minuten ziehen lassen. Den Backofen inzwischen auf 200 °C vorheizen.
    Den Teig mit der Milch bepinseln und die restlichen Kürbiskerne darüber streuen. Nun in den vorgewärmten Ofen schieben und ca. 50 Minuten backen. Beim backen bitte ein mit Wasser gefülltes, hitzebeständiges Gefäß auf den Boden des Backofens stellen.
    Nach dem backen das Brot aus dem Backofen holen, aus der Form nehmen und auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.
     

Schmackhafte Müsligerichte
    Es empfiehlt sich eine Getreidemühle anzuschaffen. In relativ kleiner Form gibt es die Getreidemühle auch als Küchengerät.
    Es gibt 3 verschiedene Ausführungen:
             Getreidemühlen, bei denen das Mahlwerk manuell durch eine Kurbel betätigt wird.
    Getreidemühlen mit eingebautem elektrischem Motor.
             Getreidemühlen, die sich auf eine elektrische Küchenmaschine aufsetzen lassen.
    Mit der Getreidemühle kann man diverse Körner (Weizen, Dinkel, Roggen, Hafer, Gerste, Hirse) schroten oder mahlen. Damit haben Sie ein Maximum an frischen Energieträgern zur Hand.
    Wenn Sie keine eigene Getreidemühle besitzen können sie auch kleine Portionen im Bio-Laden mahlen lassen. Beachten sie aber, dass gemahlenes Korn nach 2 Wochen ranzig werden kann.

Vollkornmüsli mit Beeren
    1 Person - Zubereitungszeit: 10 min. – ca. 230 kcal. Pro Person - Quellzeit 12 Std.
    Zutaten:
    2 EL Weizenkörner
    2 getrocknete Aprikosen
    1 TL flüssiger Honig
    1 TL Zitronensaft
    150 g Beeren (Johannisbeeren, Brombeeren, Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren - entweder mischen oder allein)
    150 g Naturjoghurt (maximal 1,8% Fett besser jedoch Magerjoghurt mit 0,5 % Fett)
    Zubereitung:
    Die Körner in der Getreidemühle grob schroten. Die Aprikosen klein schneiden und untermischen. Das Ganze in eine kleine Schüssel geben und 5 EL Joghurt hinzufügen, über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
    Am nächsten Morgen den restlichen Jogurt mit dem Honig und dem Zitronensaft verrühren und mit dem Müsli vermengen. Die Beeren waschen, trocknen und darüber geben, dann servieren.
     

Dinkelmüsli mit Mandeln und Erdbeeren
    2 Personen - Zubereitungszeit: 10 min. – ca. 220 kcal. Pro Person
    Zutaten:
    50 g Dinkelmüsli (ohne Zuckerzusatz)
    2 EL Weizenkleie
    250 ml Magermilch (Fettgehalt max. 0,3%)
    2 EL gemahlene Mandeln
    250 g Erdbeeren
    Zubereitung:
    Die Erdbeeren waschen, trocknen und nach Geschmack kleinschneiden. Die Früchte dann auf 2 Schüsseln verteilen. Das Müsli und die Weizenkleie darüber verteilen und die Milch darüber schütten. Die Mandeln darüber streuen und servieren.
     

Apfelmüsli mit Macadamia
    2 Personen - Zubereitungszeit: 10 min. – ca. 240 kcal. Pro Person –
    Zutaten:
    8 Macadamia Nüsse
    5 EL kernige Hafervollkornflocken
    2 TL Rosinen
    150 ml Magermilch (Fettgehalt max. 0,3%)
    150 g Naturjoghurt (maximal 1,8% Fett besser jedoch Magerjoghurt mit 0,5 % Fett)
    1 großer wohlschmeckender Apfel
    1 EL Zitronensaft
    Zimt zum Bestäuben
    Zubereitung:
    Die Macadamia Nüsse grob hacken und mit den Rosinen und den Haferflocken in eine große Schüssel geben. Den Apfel waschen, halbieren, entkernen und klein würfeln. Die Stücke zusammen mit dem Zitronensaft in die Schüssel geben, dann die Milch hinzugeben und das ganze verrühren.
    Das Müsli auf 2 kleine Schüsseln verteilen. Nun den Joghurt darüber geben und mit Zimt bestreuen, dann servieren.

Birnenmüsli mit Ahornsirup
    2 Personen - Zubereitungszeit: 10 min. – ca. 230